З дитинства полюбила картопляне пюре з гарбузом і, напевно, причина тому не тільки смак, але і дуже яскравий помаранчевий колір, який здорово радує малюків.
Зараз, коли я вже досить підросла, зрозуміла, що гарбуз - це не тільки смачно і просто, але і дуже корисно. Тому і варто навчитися готувати це просте блюдо і нагодувати їм свою сім'ю.
Пюре з цим рецептом, виходить неймовірно ніжним і апетитним. Воно економить ваші сили і час, і радує вас же неперевершеним результатом.
Неважливо, що ви вирішите подавати до вечері: м'ясо, птицю або рибу - цей яркооранжевое пюре ви завжди можете використовувати, як відповідний гарнір.
Отже, приступимо до приготування цього смачного страви.
Пюре з картоплі з гарбузом, рецепт
- Картопля (середній) - 11 штук;
- Гарбуз (мускатна або будь-яка інша) - 400 грам;
- Молоко - 1 стакан;
- Сіль за смаком.
- Насамперед слід відмити і очистити картоплю. Якщо хочете, щоб він швидше приготувався, поділіть його навпіл.
- У каструлю викладаємо картопля, заповнюємо її водою (яку також подсаливаем) настільки, щоб він був повністю занурений і відварюємо на середньому вогні.
- Приблизно через 15 хвилин, після викладання картоплі, додаємо до нього, нарізану невеликими шматочками, гарбуз (кісточки і волосинки обов'язково слід очистити).
- Відварюємо овочі ще близько 15-20 хвилин. Перевіряйте готовність гарбуза за допомогою невеликого проколювання виделкою - овоч повинен стати досить м'яким, але не розваристої.
- Відключаємо плиту.
- Овочі розминаємо за допомогою Картоплем'ялки, додаємо до них молоко. Чи не виливайте відразу і весь стакан - доведіть пюре для зручної, для вас, консистенції. Воно ні в якому разі не повинно бути рідким.
- Готове пюре з картоплі з гарбузом подаємо до столу з вершковим маслом або з будь-якими іншими наповнювачами.
- Головне, щоб воно було гарячим, і, приємного вам апетиту!
Картопляне пюре з гарбузом, рецепт
- Картопля - 7 штук;
- Гарбуз - 200 грам;
- Сіль за смаком.
- Картопля очищаємо і дуже ретельно промиваємо. Відварюватися він повинен в абсолютно чистій воді, а домогтися її можна саме з використанням чистих овочів.
- Спочатку заливаємо в каструлю воду, посаліваем її і викладаємо в неї картоплю, нарізану на половинки або навіть четвертинки. Чим менше розмір вашого картоплі, тим швидше він відварити - закон кухні.
- Гарбуз також промиваємо і очищаємо від шкірки. Краще розрізати її відразу ножем, так простіше. Також, позбавляємося і від м'якої нутрощі овоча. Після, гарбуз нарізаємо на невеликі кубики і викладаємо його до картоплі. Нічого страшного, якщо вона відправиться варитися трохи пізніше першого інгредієнта.
- Краще, якщо каструля буде великий і овочі не будуть заповнювати її до самого верху, як це сталося в моєму випадку. Але якщо ви впевнені, що вода не втече, можна використовувати і середню. Як тільки гарбуз і картопля стануть м'якими - плиту можна відключити.
- Як тільки овочі зваряться, зливаємо з каструлі воду. Я залишаю зовсім небагато, для того, щоб пюре з гарбузом і картоплею вийшло ніжним і не сухим. На цьому етапі, овочі потрібно розім'яти за допомогою Картоплем'ялки.
- При бажанні, можна додати до них вершкове масло. Смачного!
