Навряд чи ви замислюєтеся над вирішенням цього завдання щодня - не так вже й багато часнику зазвичай доводиться чистити, в основному вистачає кілька часточок. Але коли настає пора заготовок на зиму, питання це стає, як ніколи актуальним. Вам потрібно буде начистити величезна кількість часнику, щоб приготувати безліч різних солінь і салатів. І звичайно потрібно далеко не одна часникова головка, а чистити їх набридне навіть самому терплячому. Тому слід якомога ретельніше вивчити цю статтю і застосувати поради на практиці.
Кухарі-професіонали запросто можуть майже моментально очистити часточку часнику, всього лише зробивши кілька швидких рухів. Але це професіонали - їм за службовим обов'язком доводиться робити такі речі якісно і в один момент. Але зробити те ж саме що і вони зовсім нескладно. Для цього просто потрібно відрізати кінчики у часточки, потім поставити її на ребро і сильно натиснути, після цього ви побачите, що лушпиння опала самостійно, причому майже вся.
Якщо ж вам в блюдо потрібно кілька часникових зубців, користуючись нескладним способом, ви легко зможете очистити їх одночасно всі відразу. Покладіть зубчики на дошку, потім візьміть ніж з досить широким лезом. Тепер покладіть лезо ножа на зубці плазом і тисніть до тих пір, поки він не клацне, який означає, що у зубчиків лопнула шкірка. Після цих маніпуляцій шкурки запросто можна відокремити від часникових часточок вручну. Ось і все, тепер можете приступити до нарізування часнику на дрібні шматочки, причому після такої очистки зробити у вас це вийде куди швидше, тому що зубці стануть плоскими і не будуть вислизати з-під леза ножа.
У тих випадках, коли необхідна велика кількість часнику, наприклад, для солінь або маринадів, також є один корисний спосіб швидкого чищення без зайвого клопоту. Вам потрібно всього лише замочити часник в холодній воді приблизно на півгодини. Після цього ви без проблем зможете зняти намоклі лушпиння.
Ось ще декілька порад, пов'язаних з часником, на цей раз покликаних допомогти впоратися з часниковим ароматом:
• Якщо ваші руки після очищення сильно пахнуть часником і вас це дратує, гарненько помийте їх сольовим розчином і специфічний аромат відразу випарується.
• Крім цього, можна потерти руки про предмет, зроблений з нержавіючої сталі. Це може бути, наприклад, ложка або щось подібне.
Вивчили поради? Тепер ви зможете швидко почистити ароматну спецію, щоб приготувати сирний салат з часником. Або користуйтеся цими хитрощами для заготовки солінь і приготування інших страв.
Ви вмієте готувати?
Wordsmagic Картопляний гратен з сиром і вершками за 20 хвилин
Гість Стейк зі свинини на кісточці в пряному маринаді
Яна Салат з куркою і ананасом
Тамара Баклажани в томатної заливки
Ангеліна Пишні сирники з сиру з манкою
Ольга Салат з куркою і ананасом
Лідія Суп з квасолі без м'яса
Ольга Смажені пиріжки з капустою по ГОСТу
Ольга: Недорогі і ефективні противірусні препарати
Світлана: Як очистити срібло від чорноти в домашніх умовах
ГостьВалентіна: Як очистити сковорідки від товстого шару нагару зовні і всередині
Марина: Недорогі і ефективні противірусні препарати
Марина: Що купити для новонародженого на перший час: думка досвідченої мами
випадкові рецепти
Імбирні пряники на Новий рік
Варення з персиків
абрикосове варення
Буряк по-староруський
Желе з червоної смородини на зиму без желатину