Сир фета може використовуватися для приготування різноманітних страв, в тому числі пирогів, які виходять дуже смачними з цим чудовим продуктом. У цій статті - 5 рецептів простих і апетитних пирогів з сиром фета.
Сир фета сьогодні продається в кожному супермаркеті, завдяки чому готувати смачні страви з цим середземноморським продуктом можна може кожен бажаючий. Пироги з сиром фета виходять дуже ніжними і апетитними - не встоїть ніхто! Приготуйте їх за цими рецептами і обов'язково в цьому переконаєтеся.
Рецепт перший: Простий пиріг з сиром фета, яйцями і твердим сиром
Знадобиться: тісто - 1 пачка вершкового масла, ½ склянки сметани, борошно, розпушувач, цукор, сіль, начинка - фета, яйце, молоко, тертий сир.
Як приготувати простий пиріг з сиром фета. Потерти масло на тертці, додати сметану і стільки борошна щоб маса загустіть, але не вийшла дуже крутий, додати за смаком цукор і сіль, а також розпушувач для тіста, прибрати в холодильник на півгодини. Викласти тісто в круглу форму для пирога, зробивши бортики, зверху укласти раскрошенную фету. Яйця збити з молоком, полити пиріг сумішшю, посипати зверху тертим сиром, поставити в розігріту до середньої температури духовку і запекти до рум'яної скоринки.
Рецепт другий: Пиріг з листкового тіста з фетою і помідорами
Знадобиться: 400г листкового тіста, 200г сиру фета, 24 помідори черрі, 18 маслин б / к, 1 яйце, 1-2 ст.л. оливкового масла, чорний перець, листя базиліка, сіль.
Як приготувати пиріг з листкового тіста з фетою. Духовку нагріти до 200 градусів. Розрізати тісто на 6 рівних квадратів, викласти в форму, на кожен шар тіста завдаючи збите яйце і викладаючи помідори черрі, розрізані навпіл, фету, маслини і базиліка, а також сбризгівая оливковою олією, запікати пиріг 15-20 хв до готовності і підйому тесту, подавати пиріг теплим.
Викладаючи начинку на аркуші тесту, залишати до їх країв кілька сантиметрів, інакше тісто не підніметься.
Рецепт третій: Пиріг з сиром фета і шпинатом
Знадобиться: 300г шпинату, 120г сиру фета, 4 яйця, ¾ склянки вершків 30%, ¼ склянки молока, 3 ст.л. сиру пармезан, по 2 ст.л. рубаною петрушки і соку лимона, 1 готова основа для пирога з пісочного тіста, перець, сіль.
Як приготувати пиріг зі шпинатом і фетою. Промитий шпинат обсушити. Яйця збити з молоком і вершками, поперчити і приправивши соком лимона, посипати петрушкою. Розкришити фету, перемішати зі шпинатом і яєчною масою. Викласти приготовлену суміш на пісочну основу, посипати тертим сиром зверху, запікати пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40хв до загустіння начинки.
Рецепт четвертий: Пиріг з гарбузом і фетою
Знадобиться: 450г листкового тіста, 400г сиру фета, 75мл вина червоного, 25г вершкового масла, 5 цибулин червоних, по 1 дрібної гарбузі і гілочки м'яти свіжої, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. цукру, 2 ч.л. оцту червоного винного, перець, сіль.
Як приготувати пиріг з фетою і гарбузом. Гарбуз нарізати кубиками, викласти на змащене 1 ст.л. масла деко, запекти в протягом 40хв в розігрітій до 200 градусів духовці, посипати в кінці м'ятою, перемішати. оливкове і вершкове масло розігріти в сковороді, викласти нарізану цибулю, посипати його цукром і обсмажувати до карамелізації, влити оцет і вино, довести до кипіння, готувати до випаровування рідини, остудити, підсолити і поперчити, перемішати з гарбузом і розкришене фетою. Розкачати тісто в 2 кола по 25см в діаметрі, укласти на 2 дека. Викласти начинку на кожне коло, відступаючи від країв на 2 см, підвернути краю всередину, защипнути, запікати пиріг 25хв до зарум'янювання, подавати теплим.
Звичайно, можна готувати з фетою і більш ситні пироги, додаючи м'ясо, наприклад, куряче або індички, як в наступному рецепті.
Рецепт п'ятий: Пиріг з індичкою і сиром фета
Знадобиться: 800г філе індички, по 400г сиру фета і адигейського, 3,5 склянки пшеничного борошна, 1 склянка води, 1 яєчний жовток, 1 пучок зеленої цибулі, 3 ст.л. свіжого кореня імбиру, 1 ст.л. соєвого соусу, 1 ч.л. соусу табаско.
Як приготувати пиріг з індичкою і сиром фета. Лук порубати, перекрутити в м'ясорубці філе індички з сирами і коренем імбиру очищеним від шкірки, перемішати з цибулею до однорідності, додавши табаско. Перемішати для тіста борошно з водою, воно повинно вийти пружним, гладким, не липким. Третина тесту відокремити, тонко розкачати залишився. Припудрити борошном деко, викласти тісто, розподілити зверху рівним шаром начинку, що залишилася третина тіста розкачати, накрити пиріг і в декількох місцях розрізати тісто, защипнути краю. Обмазати пиріг жовтком, поставити в розігріту до 190 градусів духовку, випікати на нижній полиці 10 хвилин, потім ще 20хв на верхній полиці.
Для ароматизації в тісто можна додати 1 ст.л. соєвого соусу. Співвідношення адигейського сиру і фети можна змінювати за смаком.
Приготуйте пиріг з сиром фета і подайте його на обід або просто так - він обов'язково порадує ваших близьких своїм чудовим смаком!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло