Як приготувати смачну шарлотку з яблуками?
Це питання рано чи пізно поставить кожна поважаюча себе господиня. Адже дане блюдо є універсальним і буде доречно не тільки на святковому столі, але ще і в будні дні.
Традиційно в рецепт шарлотки входять яблука. Найкращим сортом яблук для шарлотки по праву вважається антонівка. Неймовірно ароматні, з яскраво вираженою кислинкою, антонівські яблука чудово відтіняють і доповнюють смак солодкого бісквіта.
Шарлотка з яблуками - прекрасний рецепт, як для початківців кухарів, так і для тих, хто з якоїсь причини не має часу. Цей пиріг швидко готується і завжди виходить смачним і ніжним.
Інгредієнти для Шарлотки
- 120 г вершкового масла
- 3-4 яблука
- 2 яйця
- 1,5 склянки борошна
- по 1 склянці кефіру і цукру
- 1 ч.л. соди / розпушувача для тіста
Рецепт приготування
Розм'якшене масло перемішати з цукром, вбити яйця, ретельно перемішати. Влити в суміш нехолодну кефір, перемішати до однорідності, всипати просіяне борошно, перемішану з розпушувачем, замісити тісто - воно повинно вийти трохи густіше, ніж на оладки.
Промити, очистити і нарізати великим кубиком яблука. Форму для шарлотки змастити вершковим маслом, влити частина тесту, укласти яблука, залити зверху тістом, що залишилося.
Поставити шарлотку в духовку, нагріту до 180 градусів, випікати 40-45хв.
Коли пиріг буде готовий, духовку вимкнути, відкрити дверцята і дати Шарлотці трохи охолонути, потім перевернути з форми на блюдо, посипати цукровою пудрою і корицею, подати до столу.