Правильно приготоване пісочне печиво завжди вважалося чимось неймовірно смачним і швидко тане в роті. А якщо воно ще й швидко готується, так це і зовсім краса, особливо для початківців кулінарів! Тому не буду вас довго мучити, а пропоную швидше приступити безпосередньо до самого процесу приготування. Сьогодні це домашнє печиво «Хвилинка».
Чи знаєте ви? Вперше пісочне тісто приготували ще в 12 столітті в Шотландії, а потім в Британії. Після випікання хліба залишалися залишки тіста. Щоб воно не пропало, тісто розгортали, формували невигадливі форми печива (часто це була форма сухаря) і випікали в добре розігрітій духовці або печі.
Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 10.
Кухонна техніка: духовка.
складові
- Олія соняшникова - 0.5 склянки;
- Цукор - 0,5 склянки;
- Сіль - 1 щіпка;
- Сода - 0.5 ч. Ложки;
- Яйце куряче - 1 шт;
- Борошно - 2.5 склянки;
- Кефір - 0.5 склянки;
- Зерна маку - 1 ст. ложка.
Давайте поговоримо тепер про інгредієнти. Вони обов'язково повинні бути свіжими (зерна маку не повинні гірчити, заздалегідь спробуйте на смак). Борошно беремо вищого сорту.
Кефір чим жирніше, тим для нас краще.
Тому рекомендую приготувати домашній кефір (потрібно залишити закисати домашнє молоко при кімнатній температурі на 2-3 дні). Якщо ж берете магазинний продукт, тоді він повинен бути з найбільшим відсотком жирності.
послідовність приготування
- Візьміть зручну глибоку ємність для приготування тіста. Просіваємо борошно, потім додаємо дрібку солі. Будьте обережні, солі потрібно зовсім трохи. Перемішуємо. Борошно залиште на столі, так як вона нам може ще знадобитися. Оскільки процес замішування тіста дуже швидкий, заздалегідь поставимо розігріватися духовку до 180 градусів.
- У приготовлену суміш додаємо рослинне масло. Перемішуємо борошно і масло до утворення пухких грудочок тіста.
Важливо! Коли будете купувати масло, стежте за тим, щоб у нього не було різкого яскраво вираженого запаху, інакше смак печива буде, м'яко кажучи, не той, який нам потрібен.
Як прикрасити і подати
Як же приємно, коли випічка виходить не тільки смачною і корисною, але ще і красивою! Тому трохи любові, терпіння і крапельку фантазії - і компліменти від гостей і ваших близьких вам вже точно забезпечені. Пропоную свій нехитрий варіант. Мій девіз: «Простота прикрашає все, всіх і всюди».
Тому посипте печиво зверху цукровою пудрою і буде вам свято! Що стосується самої подачі ласощі, то тут варіантів побільше. Можна обернути печиво, наприклад, паперової мереживний серветкою і подати на дошці, також присипавши її цукровою пудрою.
Як варіант - порцеляновий підставка для печива. Ми обійдемося цього разу першим варіантом. До свіжоспеченого печінкою подати тепле молоко в глечику. Також це може бути чай, какао, кава - по вашим смаковим уподобанням.
Поради та рекомендації
Будьте обережні, коли будете діставати печиво з духовки - одягніть прихватку, інакше можна отримати опік. Якщо у вас є мультиварка - це також хороший, і я б навіть сказала, більш швидкий спосіб приготувати печиво. Але врахуйте, що в духовці воно вийде більш розсипчастим.
Якщо ж у вас стара духовка, як у мене, то поставте під деко пару мисочок з водою. Тоді ви можете бути впевнені, що печиво не пригорить і пропечеться рівномірно з усіх боків. Печиво пропечеться швидше, якщо викласти його на решітку (тільки пам'ятайте, що попередньо обов'язково потрібно покласти два шари пергаментного паперу, інакше тісто може просто просочитися через решітку, а цього вже нам точно ніяк не потрібно).
Якщо ви готували печиво з даного рецептом вже не раз, то я вам настійно рекомендую приготувати великоднє печиво з глазур'ю. або печиво з корицею. яке теж прекрасно підійде для любителів солодкого. Якщо любите готувати з дітьми, то відмінний варіант - це шоколадна ковбаска з печива рецепт.
печиво з сиру рецепт підійде всім, хто дотримується здорового способу життя, а також тим, хто любить легкі і корисні сніданки.