Хочу запропонувати дуже простий рецепт печива "Хвилинка". Воно дуже швидко готується, не вимагає особливих продуктів. Отже, для печива потрібна борошно вищого гатунку, склянку теплої води, половина склянки рафінованої соняшникової або оливкової олії, щіпка солі, цукор, сода харчова і столовий оцет 9% -ний. За бажанням можна додати до рецептом щіпку ваніліну. Приступимо.
Підігрійте стакан води до 35-38 градусів, щоб вода була добре тепла. Всипте в воду цукор. Розчиніть. Також влийте в воду відразу оцет столовий для гасіння соди.
Борошно пшеничне вищого ґатунку потрібно обов'язково просіяти. Це потрібно, щоб уникнути попадання комах в тісто і наситити киснем борошно. Змішати її з харчовою содою і ввести в теплу солодку соду.
Останнім вводиться соняшникова рафінована олія і замішуємо НЕ туге тісто.
Не варто додавати багато борошна, три склянки додайте в тісто, і половинка склянки потрібна для прітрушівая столу, щоб печиво не прилипало до поверхні. тісто має вийти пластичним, м'яким, не крутим!
Тепер розкачайте його в допомогою качалки в пласт, товщина якого не повинна перевищувати одного сантиметра. За допомогою спеціальної формочки видавлюємо печива. Деко застилає харчовою фольгою, змащувати її не потрібно, печиво не прилипає. Викладаємо печиво на не великому відстані один від одного. Прогріваємо духовку до 190 градусів.
Випікаємо приблизно 10-12 хвилин, стежте. Печиво не набуває золотистого відтінку, воно залишається блідим. Усередині м'яке, пористе, солодке.
Смачного! Зберігати після повного остигання в паперовому пакеті.