Простий кулінарний рецепт пиріжків з вареною ковбасою з дріжджового тіста.
Готуємо смачно і швидко. Випічка. На десерт.
Час приготування 30 хв.
Тісто дріжджове (можна купити готове) - 1000 гр.
Для приготування тіста: (можна зробити самому).
- Борошно - 600 гр.
- Вода - 380 гр.
- Сіль - 1 ч.л.
- Дріжджі сухі - 1 ч.ложка.
- Цукор - 1 ст.ложка.
- Вершкове масло - 25 гр.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Перець болгарський - 1 шт (можна без нього, але тоді краще взяти 2 цибулини середнього розміру).
- Яйце варене - 2 шт.
- Ковбаса - 200-300 гр.
- Сир твердих сортів - 50-70 гр.
- Яйце - 1 шт для змащування пиріжків (можна замінити солодкою водою).
Рецепт покрокового приготування страви Пиріжки з вареною ковбасою з дріжджового тіста з фото:
Тісто я готую в хлібопічці так:
Заливаємо воду, потім борошно, потім робимо невелику виїмку з одного боку - туди дріжджі, з іншого боку - туди сіль. Все це трохи «прикопують» так, щоб мука закрила сіль і дріжджі. Зверху сиплемо цукор, на цукор ріжемо шматочками вершкове масло. Ставимо режим тісто (зазвичай це 90 хвилин).
Поки готується дріжджове тісто, можна зайнятися начинкою:
Лук і болгарський перець дрібно ріжемо обсмажуємо до готовності.
Ковбасу ріжемо маленькими шматочками.
Додаємо натерте на крупній тертці або дрібно порізані яйця.
Сир натертий на крупній тертці.
Обсмажену цибулю і перець.
Начинку перемішуємо, тісто розгортаємо кружечками, кладемо начинку.
Загортаємо начинку в пиріжки і перекладаємо на деко.
Ставимо в розігріту духовку хвилин на 20-25. Виймаємо.
Блюдо Пиріжки з ковбасою готово!