Пиріжки з ковбасою. Хтось морщиться, уявляючи собі подібне Пічовий, інший же з ностальгією облизує скупу сльозу, згадавши, як стояв у шкільній їдальні в черзі за цими самими пиріжками.
Ковбаса - продукт дуже різноманітний, дуже практичний. Є ковбаса хороша, є погана.
Так чому б не взяти хорошу ковбасу і зробити пиріжки з нею? Давайте спробуєм.
До речі, якщо ви ще не дивилися рецепт пирога з ковбасою. то швидше за виправляйте дане непорозуміння! Там хороший і простий рецепт.
Пиріжки з ковбасою - 2 рецепта
Пиріжки з ковбасою і сиром
Смажені пиріжки з ковбасою і сиром з дріжджового тіста не залишать нікого байдужим!
- Вершкове масло - 50-60 м
- Борошно пшеничне - 500-600 г.
- Цукор - 1 ч. Ложка
- Сіль - 1 ч. Ложка
- Сухі швидкодіючі дріжджі - 7-10 м
- Вода - 300-350 мл.
- Сир (будь-який) - 250 г.
- Ковбаса варена - 250 г.
- Борошно просіяти, змішати з цукром, сіллю, додати теплу воду, дріжджі, розм'якшене вершкове масло. Перемішати.
- Всипати борошно, замісити тісто.
- Залишити його на годину-дві в теплому місці у великій каструлі, накривши рушником або плівкою.
- Тепер тісто потрібно розділити на рівні шматочки, розкачати їх.
- На кожен коржик покласти по скибочці ковбаси і сиру.
- Виліпити пиріжки.
- Викласти на розпечене масло в сковороду, смажити з однієї й іншої сторони до рум'яного кольору.
Пиріжки з сиром і ковбасою з листкового тіста
Хрусткі і ароматні листкові пиріжки з сиром і ковбасою - це дуже просто і швидко.
- Листкове бездріжджове тісто - 500 г.
- Ковбаса варена - 150-200 г.
- Ковбаса копчена - 150-200 г.
- Сир (твердий, напівтвердий) - 150-200 г.
- Борошно для присипки
- Яйце - 1 шт.
- Присипати стіл борошном, перед роботою.
- Розгорнути тісто, розкачати.
- Розрізати його на рівні прямокутники. 15-10 см. Наприклад.
- Розкласти на кожен прямокутник по скибочці ковбаси і сиру.
- Притиснути іншою стороною, в результаті виходить квадрат у нас.
- Виделкою краю добре притиснути, яйцем змастити.
- Надіслати в нагріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин, поки тісто не стане золотистим.