Пиріжки є улюбленими ласощами дітей та дорослих. Пиріжки бувають печені і смажені на сковороді або в казані з великою кількістю рослинного масла. Начинка для пиріжків досить різноманітна: гриби, капуста, морква, рис, м'ясо. риба, картопля, яйце, сир, повидло, різні фрукти і ягоди і т.д.
Різні варіації пиріжків під різними назвами присутні практично у всіх кухнях світу. Пропонуємо вам спекти смачні пиріжки в кавказькому стилі - пиріжки з картоплею і бринзою, рецепт з фото вам в цьому допоможе.
Інгредієнти для тіста:
- борошно - 600-700 г;
- молоко - 300 мл;
- сметана - 4 ст. л .;
- яйця - 2 шт .;
- сода - 1 щіпка;
- оцет - 1 ст. л .;
- сіль - 1 щіпка.
Інгредієнти для начинки:
- картопля - 150 г;
- бринза - 200 г;
- яйце - 1 шт .;
- сметана - 1 ст. л .;
- вершкове масло - 1 ст. л .;
- мелений чорний перець;
- сіль;
- соняшникова олія - для смаження пиріжків.
1. Підготуємо всі інгредієнти на нашу рецептом пиріжків з картоплею і бринзою.
2. Почати слід з приготування начинки. Картоплю очистити від шкірки, вимити і відварити в підсоленій воді до готовності. Відварну картоплю розім'яти з вершковим маслом, сметаною і меленим чорним перцем до стану пюре.
3. Бринзу дрібно нарізати. Додати в картопляне пюре бринзу, яйця і все ретельно перемішати до отримання однорідної маси.
4. Для приготування тіста яйця збити з сіллю. Додати сметану і знову збити. Долити молоко, перемішати.
5. В кінці додати борошно і соду, погашену оцтом. Замісити круте тісто. Дати йому постояти з півгодини.
6. З приготованого тесту розім'яти руками тонкі коржі на дошці, посипаною борошном.
7. На середину кожного коржика покласти повну чайну ложку фаршу.
8. З'єднати кінці коржів, щоб вийшли пиріжки, і ретельно защипати.
9. Смажити пиріжки з начинкою з картоплі та бринзи в розпеченому маслі в казані до рум'яного стану.
Викласти смажені пиріжки з картоплею і бринзою на тарілку. Смачного!
- Пиріжки з картоплею смажені на сковороді
- Пісні смажені пиріжки з картоплею та грибами
- Пиріжки з картоплею
- Пиріжки з печінкою і картоплею
- Смажені пиріжки з яйцем в мультиварці
- Смажені пиріжки з черемшею і яйцем
- Пиріжки в духовці з картоплею та ковбасою
- Смажені пиріжки (пісні)
