Пиріжки з картоплею і бринзою мають пікантний солонуватий смак. Начинка готується дуже просто і швидко, а тісто для пиріжків замішується на основі кефіру. Випікаються такі пиріжки близько півгодини.
СКЛАДОВІ
- Бринза 250 Грам
- Картопля 6-8 Штук
- Кефір 350 мілілітрів
- Борошно 4 Склянки
- Сода 1 Чайна ложка
- Масло рослинне 3 ст. ложки
- Яйце 2 Штуки
Опис приготування:
Як приготувати пиріжки з картоплею і бринзою? 1. Борошно просійте в миску, додайте сіль, соду і рослинне масло. Потім влийте кефір, перемішайте і замісіть тісто. Тісто для пиріжків повинно бути еластичним і не липнути. Якщо треба, додайте борошна. Залиште тісто під рушником на півгодини. 2. Картоплю очистити, нарізати і поставте варити, посолити, до готовності. 3. Відварену картоплю зітреш. 4. Товчений картопля змішайте з бринзою. Повинна вийти однорідна маса. 5. По закінченню 30 хвилин тісто розкачати в трубочку, розділіть його на рівні шматочки і сформуйте кульки. 6. Насипте на стіл трохи борошна і розкачати кульки в коржик. 7. У центр коржі викладіть начинку (ложку або півтори), краї щільно скріпіть. 8. Деко застеліть пергаментом. Викладіть на нього пиріжки. 9. Збийте яйця і змастіть булочки кондитерської пензликом. 10. Випікайте пиріжки з картоплею і бринзою в розігрітій духовці при температурі 190 градусів протягом 30-40 хвилин до рум'яного кольору. Смачного!