Простий спосіб приготувати овочеву закуску або доповнення до будь-якої страви. Картопляне тісто готується дуже просто і максимально швидко. Буряк і бринзу також можна знайти цілий рік, тому ця закуска на всі часи. Ну а якщо зовсім немає часу на приготування, а смачно поїсти хочеться, тобто замовлення суші в Києві на будинок. який завжди під рукою.
- Картопля - 6 шт
- Буряк - 2 шт
- Часник - 3 зубчики
- Петрушка - 1 пучок
- Цибуля зелена - 1 пучок
- Сир бринза - 250 г
- Сметана 20% - 150 мл
- Яйце - 1 шт
- Олія - 100 мл
- Борошно - 250 г
- Сіль, чорний перець - за смаком
Попередньо потрібно приготувати буряк, для цього її можна відварити або запекти в духовці, після чого буряк очищаємо, натираємо на дрібній тертці, тепер, до бурякової маси додаємо подрібнений в кашку часник. Щоб додати трохи структури і поживністю можна додати рубані волоські горіхи. Заправляємо начинку сметаною, солимо і перчимо за своїм смаком. Відставляємо начинку і займаємося картоплею. Картопля очищаємо і відварюємо до готовності, в мундирі варимо, так смак картоплі змінюється. Відварну картоплю розминаємо товкачем в пюре, даємо трохи охолонути, приправляємо трохи сіллю і перцем за смаком.
Потім вбиваємо в пюре яйце, підсипає борошно, і добре перемішуємо - повинно вийти однорідне, некруте тісто, без твердих грудочок від картоплі. Бринзу розминаємо виделкою, змішуємо її з подрібненою зеленню і часником. Тепер готуємо самі пиріжки, для того, щоб їх вийшло зліпити обов'язково змочують кожен раз руки водою. Формуємо з тіста круглі коржі, кладемо на кожну ложку начинки, защипуємо краю, як у звичайних пиріжків. Далі, обвалюють у сухарях або в борошні й обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки в розігрітій олії, краще якщо в кукурудзяному. Готові пиріжки викладаємо спочатку на паперовий рушник, для вбирання жиру, а потім в підходящий посуд, накриваємо кришкою, залишаємо постояти 15 хвилин.
Торт «Анна Павлова»
Тост для улюблених
соус Ранч
Курячий салат з манго
Піца на білому соусі
Тортик з фруктами
Салат з моркви
Паніні
кава Гласс