Рецепт пирога
Пиріг з помідорами і сиром
Вас, можливо, здивувало таке поєднання: сир і помідори. Однак, якщо ви зважитеся і приготуєте пиріг, то точно не пошкодуєте - за смаком він схожий на піцу, але піцу дуже соковиту і неймовірно ніжну. А крім того, пиріг дуже гарний.
Для приготування пирога вам буде потрібно:
- Тісто пісочне - 1 пласт
- Помідори черрі - жменя (або 2 великих помідора).
- Кабачок - 1 шт.
- Сир сухий - 200 г
- Сир твердий - 100 г
- Яйце куряче - 2 шт.
- Лимон - ½ шт.
- Чебрець - 2-3 гілочки
- Вершки жирні (або сметана) - 4 столових ложки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - щіпка.
- Тісто розморозити.
- Форму для випічки вистелити пекарської папером, викласти тісто так, щоб вийшли бортики. Тісто наколоти виделкою (дуже часто).
- Поставити форму з тестом в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
- Сир натерти на дрібній тертці.
- Цедру лимона натерти на середній тертці.
- Сир розім'яти виделкою і додати в нього 2/3 натертого сиру, листочки чебрецю, лимонну цедру. Посолити і поперчити, влити вершки, добре перемішати.
- Яйця збити виделкою і додати, що залишився сир, перемішати і злити в сирну масу, перемішати.
- Помідори черрі розрізати на половинки (великі помідори - товстими кружечками).
- Кабачок нарізати пластинами 2-3 мм.
- На подпеченний корж викласти сирну начинку, зверху - пластини кабачка і часточки помідорів (злегка втиснути в начинку).
- Посипати сиром, що залишився.
- Випікати при температурі 200 градусів 30 хвилин.
Приємного вам апетиту!