Приготуйте для своїх рідних смачний пиріг з сиру, помідорів і сиру. Він готується дуже легко і швидко, але його смак не зможе залишити байдужих до себе. І навіть більше того, він стане Вашим улюбленцем і новим приводом зустрітися з друзями. Так що, поспішайте накривати на стіл, поки пиріг ще не охолов!
Складові:
- 1 пласт пісочного тіста;
- 1 щіпка морської солі;
- 2 великих помідора;
- 1 щіпка чорного меленого перцю;
- 200 грам сухого сиру;
- 4 столові ложки жирних вершків;
- 100 грам твердого сиру;
- 3 гілочки чебрецю;
- 2 курячих яйця;
- ½ лимона.
Як приготувати - Пиріг з помідорами і сиром
- Для початку давайте розігріємо духовку до 180-190 градусів, оскільки пиріг ми підготуємо швидко.
- Тісто нам потрібно заздалегідь розморозити і взяти форму для випічки. Розстелимо по дну і краях Пекарській папір, а слідом за ним і тісто.
- У нас повинні вийти бортики, а по дну тесту потрібно часто наколоти виделкою, щоб при випічці тісто не здувалося.
- Зараз, нам потрібно відправити формочку з тестом в уже розігріту духовку на 10 хвилин, а потім дістанемо і дамо трохи охолонути. Духовку не вимикати!
- Паралельно, нам потрібно натерти твердий сир на дрібну / середню тертку в окрему піалку.
- Знімаємо з лимона цедру і натираємо її на дрібній тертці. Кладемо теж окремо.
- І так, зараз нам потрібно взяти сир і гарненько розім'яти його вилкою. Додаємо в нього 2/3 натертого сиру, листя чебрецю (за смаком), цедру лимона, а потім посолити і поперчити за смаком. Все ретельно перемішати.
- Після цього, ми вливаємо в нього вершки і знову все добре перемішуємо до утворення однорідної маси.
- В окремій мисці нам потрібно збити яйця віночком або вилкою. Потім переливаємо їх в сир і знову все перемішуємо.
- Потім, ми промиваємо помідори в чистій воді і нарізаємо їх кільцями або півкільцями. Бажано, щоб вони були товстіший.
- Корж за цей час вже мав трохи охолонути. Рівномірно нанесіть на його денце всю сирну масу, як би одним щільним шаром.
- Тепер, ми рясно викладаємо поверх нього наші нарізані помідори і трохи вдавлюємо їх в сир. Можна тісно один до одного.
- У нас в піалках ще лежить твердий сир. Посипте усіма залишками тертого сиру помідори і сир. Якщо є бажання, то можна додати дрібку чорного меленого перцю.
- Нам залишилося просто відправити наш пиріг з помідорами і сиром в духовку, до його повної готовності і розчинення сиру. За часом це займе близько 30 хвилин.
От і все! Ми з Вами приготували дуже смачний пиріг з помідорами і сиром, який підійде на будь-який захід. До того ж. його можна просто приготувати на обід або вечерю, як сюрприз для своїх рідних. Тим більше, що процес приготування не займає багато часу. Зате його смак просто приголомшливий!