Чи можна померти від переїдання?
Якщо ми з'їдаємо стільки, що починається біль в шлунку, поташнивание, блювота - це все ознаки переїдання. Це ознака того, що шлунок переповнений до краю. Нормально функціонуючий шлунок за допомогою блювоти звільняє себе від випадкового переповнення. Але буває й інакше.
Якщо з якої-небудь причини шлунок не в змозі позбутися від переповнення, він може розірватися. У статті йдеться про декілька таких випадках. Наприклад, при розтині померлого при промиванні шлунка 52-річного чоловіка було виявлено 10 паралельних розривів стінок шлунка.
Інший випадок - молода жінка, яка страждає на булімію, померла на підлозі своєї кухні від того, що її роздутий переповнений шлунок втиснув діафрагму в легені, і вона задихнулася. Чому ж вона не змогла полегшити свій стан блювотою? Тому що погано пережований гамбургер закупорив вхідний шлунковий отвір, і у жінки не могла вийти ні блювота, ні відрижка.
Що ж зазвичай люди їдять при переїданні? Найчастіше це неприродна комбінація цукор і жир (морозиво, торти) або така ж комбінація сіль і жир (чіпси, солоні горішки). Це також їжа зі стимулюючими спеціями і спеціально підвищують апетит хімічними речовинами (типу моносодіум глутамат) - тобто те, що наші ошукані смакові рецептори сприймають як «смачно», а обманутий мозок видає сигнал «хочу». У такій ситуації важко і іноді неможливо контролювати кількість з'їденого.
Цікаво, що люди зазвичай не переїдають низько-глікемічний їжу. Так, ніхто не спокуситься трьома качанами капусти або парою кілограмів найсвіжіших кабачків «без всього». Тому низько-гликемическая їжа - це шлях до помірного апетиту і нормальної ваги.