Паста з цибулею і помідорами

Сьогодні у мене в меню чергові макарошки - конкільє з цибулькою і помідори.

Загалом, не знаю, як там Олеся після дачі може ще щось неймовірне готувати, а я, після 5 днів копання картоплі вже не в силах навіть напружитися, щоб подумати про якийсь складному блюді, не те, що це приготувати. Тому будуть макарони.

Правда, щоб це не було нудно (звичайні зварені макарошки в нашій родині ніхто не їстиме), я розбавила їх овочами і сметаною.

Вийшло дуже навіть смачно, а головне - швидко!

Складність - просто

Час приготування - максимум півгодинки

Для приготування пасти з цибулею і помідорами знадобляться такі продукти:

цибулинки - 2 великі

перці болгарські - 2 шт.

конкільє (або по-нашому, народному, черепашки;)) - 200 г

лавровий лист - 1 шт.

Процес приготування

Лук очистити і нарізала.

Для контрасту я взяла фіолетову цибулину і нарізала її не дуже дрібно. До речі, його не треба шкодувати - смажену цибулю з макарошки - це відмінне і смачне поєднання. Трохи спасерувати цибулю на рослинній олії.

У перців прибрала насіння і нарізала їх.

Відправила в сковороду до цибулі.

Помідори нарізала шматочками і відправила слідом за перцем.

Коли перець і помідори стали м'якими, вкинули петрушку, натертий на маленькому терочке часник і лавровий листочок. Посолити.

Додала сметану. Якщо домашньої сметани немає, краще не ризикувати і не додавати магазинну, а замінити вершковим маслом. Ось такий соус у мене вийшов. Хоч хлібцем прям так Макай :)

Конкільє отварила в підсоленій воді до стану аль Данте.

Виклала потім до овочів в сковороду.

Перемішала і тут же вимкнула вогонь. Поперчити.

Ось і все, смачна паста з цибулею і помідорами готова!

Пішла я докопувати картоплю;)

А вам приємного!

Паста з цибулею і помідорами

Схожі статті