Фаршировані помідори - досить універсальне блюдо. У холодному вигляді - закуска, в гарячому - друга страва. Навіть звичайний салат Олів'є або крабовий на святковий стіл можна подати в розеточка з помідорів.
Рецепт № 1 від Катерини Апатоновой:
Всім привіт! До нас приїхали гості, і нарешті-то, настав час коронному страви, яке нас навчили робити ці ж гості. Блюдо називається фаршировані помідори і було підглянуто в інтернеті, випробувано і вдосконалено.
Фаршировані помідори з куркою і сиром в духовці
як приготувати запечені фаршировані помідори
Успіх приготування цієї страви в естетичному плані безпосередньо залежить від форми помідора - він повинен бути середнього розміру, з рівною верхівкою для більш стійкого положення на деку. Якщо верхівка у помідора буде трохи втиснула, ми не зможемо гарненько вичистити його від м'якоті, так як помідор рветься.
Кожен томат ретельно промиваємо, вичищаємо з нього м'якоть, встановлюємо в форму для запікання. Моя тітка використовує формочки для кексів, так можна не хвилюватися за стійкість помідорів з начинкою, і їх зручно подавати до столу. У підготовлені плоди без насіння додамо трохи орегано і трохи їх присолити крупною сіллю.
Курячі грудки нарізаємо дрібними кубиками. Для зручності нарізки куряче філе можна трошки заморозити, відправивши на півгодини в морозилку.
Тепер на розпечене масло викладаємо м'якоть курки і випаровуємо з неї зайву рідину.
М'якоть помідора в оригіналі просто викидали, але ми ж економні! Ми поріжемо м'якоть кубиками і відправимо гаситися до курочку до тих пір, поки наша маса на Сковорода не позбудеться зайвої води і стане густою. Тепер додаємо сіль, перець і спеції за смаком.
Сир натираємо на крупній тертці, викладаємо в глибоку миску.
І туди ж виливаємо вміст зі сковороди. Ретельно перемішуємо. Як бачите, сир відмінно плавиться. Сир у нас найдешевший - Російський.
Далі йде роздавлений через прес часник.
Начинка ні в якому разі не повинна бути гарячою, інакше часник стане солодкий, а нам потрібна острінка в даному блюді.
Тепер наповнюємо кожен помідор начинкою, повертаємо в форму для випікання.
При бажанні кожен помідор перед запіканням можна присипати тертим сиром. Я цього не роблю.
Відправляємо помідори в духовку на 15-20 хвилин, і готуємо помідори з куркою при температурі 200 градусів.
Запечені помідори з фаршем з курки готові, смачного!
Рецепт № 2 від Світлани Toкаревой.
Вже середина осені. Ще сонце балує нас своїми теплими променями. Все прибрано на полях, приготовлено і відправлено на зимове зберігання. Густий стіною ще росте на городі цибулю, кріп і петрушка. І так ще хочеться часом приготувати що-небудь смачне, в літньому стилі. Добре, коли є свої запаси, душа радіє! Ось і вирішила зробити фаршировані помідори. Проста, але одночасно смачна закуска. А замість покладеної магазинної ковбаси використовувала домашнє качине м'ясо. І ось що вийшло.
Фаршировані помідори з м'ясом і горіхами
Для приготування фаршированих помідорів потрібно:
Процес приготування фаршированих помідорів:
Помідори, морква, часник вимити, почистити. Качине м'ясо вимити, залити водою, додати сіль і відварити 25 хвилин (качки молоді). А потім готове м'ясо порізати на дрібні шматочки.
Підготовлені ядерця волоських горіхів прожарити на сковороді.
Морква і часник натерти на тертці. Петрушку і кріп дрібно порізати.
У помідорах зробити зверху кришечку, а середину видалити. Заповнити підготовленим фаршем.
Зверху можна прикрасити зеленню.
Готується блюдо недовго. І найголовніше - виходить відмінна закуска.
Приємного всім апетиту!
Рецепт № 3 від Галини Котяховой
Фаршировані помідори можна приготувати з різною начинкою. Наприклад, помідори з сиром і часником - це вже класика. Як гарячий можна подати фаршировані помідори з м'ясним фаршем і грибами. А ось ще одна з наших читачок пропонує приготувати фаршировані помідори в мікрохвильовці за особливим рецептом її дочки:
Фаршировані помідори з креветками та рисом в мікрохвильовці
Складові:
- м'ясо креветок - 100 г,
- помідори свіжі - 5 шт.,
- відварений рис - 100 г,
- сметана -200 г,
- зелений горошок - 2 ст. ложки,
- сир -200 г,
- зелень кропу.
Процес приготування:
1. Помідори середньої величини вимити й обсушити. Зрізати вершечки у кожного помідора, акуратно вийняти м'якоть ложкою.
2. Для начинки відварити рис, а також відварити креветки. але можна купити вже готові.
3. Тепер поріжемо дрібно креветочні м'ясо і з'єднаємо його з відвареним рисом і зеленим горошком. Цю суміш заправити сметаною, підсолити, перемішати.
4. Твердий сир натерти на тертці.
5. Беремо підготовлені для фарширування свіжі помідори. Заповнюємо їх креветочной начинкою, посипаємо тертим сиром або прикриваємо пластинками сиру, прикрашаємо зеленню кропу.
6. Ставимо помідори з начинкою в мікрохвильовку, щоб подплавит сир.
Також можна подавати закуску з помідорів з креветками та рисом холодної, але тоді сир краще потерти.
Приємного вам апетиту і приємних свят!
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.
MAXCACHE: 0.97MB / 0.00079 sec