Часник широко застосовується в кулінарії. Він часто використовується в консервуванні, приготуванні перших і других страв. Ще з дитинства ми знаємо наскільки корисний часник при лікуванні застуди. Часник має антибактеріальні властивості завдяки їм він трохи поступається в лікуванні застуди антибіотиків. Якщо ви захворіли на вірусну інфекцію, для якнайшвидшого одужання рекомендується покласти кілька очищених часточок часнику на блюдечко біля ліжка.
Часник перешкоджає виникненню бляшок і знижує рівень поганого холестерину в крові. У часнику присутній речовина Аджоа, яке гальмує утворення тромбів в судинах. У тибетській медицині вважають, що часник це відмінний засіб від втоми. Вчені помітили, що люди, які регулярно вживають часник в їжу практично не хворіють на рак, а це ще один привід додасть часник в своє меню.
Часник можна купити на ринку і в магазинах в будь-який час року, тому багато господинь не роблять заготовки з нього на зиму. Якщо ви самі вирощуєте часник і у вас видався великий врожай, тоді ви можете скористатися цим рецептом зберігання часнику. Зазвичай часник зберігають у сухому, темному місці без будь-якої обробки.
Заготовлюючи часник в рослинному маслі на зиму, ви можете бути впевнені, що він не втратить своїх цілющих властивостей. Один раз витративши час на обробку часнику, ви всю зиму будете економити час на його чистку. Особливо це актуально в свята, коли потрібно почистити багато овочів. Цей рецепт зберігання часнику хороший тим, що ви використовуєте не тільки часник, а й ароматне масло. Заправте таким маслом салати і ви відчуєте приємний часниковий аромат.
Складові:
- часник;
- будь-яку рослинну олію.
Відберіть хороші, сухі головки часнику.
Розділіть часник на зубчики і очистіть їх від шкірки. Помийте часникові часточки і обсушити їх рушником.
Банку, в якій ви плануєте зберігати часник в пряному олії простерилизуйте.
Заповніть банку очищеними часточками часнику.
Залийте рослинним маслом, так щоб всі зубчики часнику були покриті повністю. Яким маслом ви будете заливати часник залежить від ваших кулінарних уподобань, я скористалася нерафінованою олією з запахом.
Потім закрутіть банку чистою кришкою і поставте на зберігання в холодильник. Часник в рослинному маслі на зиму готовий!
Нагадаємо, що в минулий раз ми маринували часник за таким ось рецептом.
- Салат з кабачків "Сусідський"
- Баклажани з помідорами і часником на зиму
- Смажений болгарський перець з часником на зиму
- Помідори з зеленню і часником на зиму по - Мелітопольський
- Маринований часник на зиму
- Перець в олії на зиму
- Аджика з помідорів на зиму
- Томатний соус з цибулею і часником (на зиму)
Не є великою поправка до рецептом-масло НЕОБХІДНО використовувати в міру потреби, як і часник. І доливати новое.Тогда часник буде свіжим до наступного врожаю. Інакше, якщо масло не доливати, воно набуде запах гуталіну (пам'ятаєте, була така вакса для чищення взуття в 60х роках минулого століття)
Ви вмієте готувати?
Ангеліна Шарлотка з грушами в мультиварці
Ольга Розсольник на зиму зі свіжих огірків
Тамара Ікра з кабачків на зиму
Віктор Каша з гарбуза з рисом
Ольга Паста з білими грибами у вершковому соусі
Ольга Бісквітний торт зі сметанним кремом
Ольга Суп-капучіно з грибів
Нателла Баклажаннаяікра на зиму
Ірина: Властивості шавлії
Анна: Список необхідного посуду на кухні з фото
Раїса: Страви з судака: рецепти з фото крок за кроком в домашніх умовах
Гість: Що додати в крем, щоб він загус