Курку добре промити і обсушити.
Терту моркву і дрібно нашатковану цибулю обсмажити на олії.
Розрізати курку по грудях, після і викласти начинку в середину.
Чорнослив добре промити, подрібнити і додати в начинку.
Додати тертий сир.
Зв'язати курку кулінарною ниткою, щоб начинка залишилася всередині.
Готову курку трохи остудити і викласти на блюдо. Прибрати нитки.
Подавати фаршировану курку цілком. Перед гостями обробити курку на порційні шматочки і несподівано показати гостям чудову начинку в курці.
Смачного! З наступаючим Новим роком!