Паска рецепт без дріжджів з фото крок за кроком
У зв'язку з тим, що моя сім'я не любить випічку на дріжджах, я вирішила цього року пекти паски за особливим рецептом, без їх додавання. У тісто я додавала соду, і ви знаєте, паски вийшли просто дивовижними, такими м'якими і смачними, що я була дуже рада. І нарешті збулася моя заповітна мрія - все без винятку їли мої паски!
Паски на соді - це випічка для тих, хто не любить дріжджове тісто і ще для тих, у кого воно не виходить. Приготувавши тісто для пасок на соді, не потрібно чекати того моменту, коли воно підійде на відміну від дріжджового. Саме тому, паски на соді готуються в рази швидше, та й сам рецепт дуже простий. Я думаю, що ви самі можете в цьому переконатися і повірте, рецепт вам настільки сподобається, що ви точно будете до нього повертатися не один раз.
Необхідні інгредієнти для приготування пасок на соді (без дріжджів):
- 2 курячих яйця,
- півпачки вершкового масла (приблизно 50-60 грам),
- склянка молока,
- 120 грам цукру,
- полпакета ваніліну,
- 4 столових ложки соку лимона,
- чайна ложка соди,
- 400 грам просіяного борошна
Як приготувати паску без дріжджів, рецепт з фото в духовці
У миску вобьем яєчні жовтки, які попередньо відділимо від білків.
До них додамо цукор і ванілін.
Вершкове масло викладемо в емальовану миску і розтопити його на слабкому вогні.
Додамо розтоплене масло до жовтків і все перемішати. Туди ж додамо лимонний сік, половину борошна, соду і наллємо акуратно молоко. Розмішаємо.
Білки зіб'ємо міксером. Збивати їх слід до тих пір, поки вони не стануть стійкими, що повторюють форму.
Збиті білки викладемо до основного тесту і перемішати його силіконової лопаткою, як би піднімаючи тісто знизу вгору.
Розкладемо отримане тісто в металеві або паперові форми для пасок і відправимо їх в духову шафу на 30-35 хвилин. Температура повинна бути 190 градусів.
Готові паски акуратно винесемо з формочок.
Приготуємо глазур, збивши 1 білок з 3 столовими ложками цукрового піску. Готової глазур'ю смажена паски (вони повинні бути не гарячими).
Прикрасимо паски на соді цукрової присипкою або квітами з мастики.
Якщо ви ще не визначилися що приготувати на Великдень. пропонуємо вам подивитися на нашому сайті рубрику: Меню на свята.