Любителям різноманітних варіантів випічки пропоную звернути увагу на цей досить простий рецепт паски без дріжджів. Просто і смачно - запорука вдалої випічки!
СКЛАДОВІ
- Борошно 300 Грам
- Цукор 100 Грам
- Вершкове масло 100 Грам
- Молоко 200 мілілітрів
- Яйце 3 Штуки
- Розпушувач 1 Чайна ложка
- Сіль 1 Щіпка
- Ізюм 100 Грам
Опис приготування:
Мати під рукою рецепт приготування паски без дріжджів, на кшталт такого, іноді просто необхідно, особливо якщо часу зовсім мало. Випічка виходить ніжною, смачною і завжди вдалою. 1. Насамперед відокремте білки від жовтків. Перші поки відкладіть в сторону, а другі збийте з цукром в глибокій мисці. 2. Розм'якшене вершкове масло, подрібнивши на шматочки, додайте до жовтків, збийте все до однорідності. 3. Окремо з'єднайте борошно, сіль і розпушувач. Просійте і невеликими порціями всипати в мисочку, постійно перемішуючи. 4. Молоко трохи прогрійте і тонкою цівкою введіть в тісто. 5. Відкладені білки збийте в щільну піну. Додайте в мисочку і акуратно перемішайте лопаткою. 6. Ізюм обваляйте в невеликій кількості борошна і перекладіть в тісто. Ще раз акуратно все перемішайте. 7. Підготуйте форми для випікання. Змастіть їх вершковим маслом і при бажанні присипте невеликою кількістю борошна. 8. Розкладіть тісто по формах і відправте в розігріту до 190 градусів духовку. 9. Випікайте до готовності і рум'яної скоринки близько 40 хвилин (в залежності від розміру формочок). Прикрасьте паску без дріжджів в домашніх умовах глазур'ю з збитого білка з цукровою пудрою і кондитерської присипкою. Смачної вам Великодня!