Якщо ви любите овочі, то подивіться як приготувати овочеві голубці. Це варіант всіма улюбленої страви без м'яса, відповідний для тих, хто є прихильником вегетаріанського харчування.
СКЛАДОВІ
- Капуста білокачанна 1 Штука
- Перець солодкий 2 Штуки
- Морква 2 Штуки
- Петрушка 1 Пучок
- Селера 1 Пучок
- Часник 3 Зубчики
- Масло рослинне 50 мілілітрів
- Лавровий лист 3 Штуки
- Сіль, перець За смаком
- Паста томатна 5 ст. ложок
Для початку необхідно підготувати капусту. У великій каструлі поставте кип'ятити воду. Тим часом добре вимийте капусту. За допомогою довгого гострого ножв виріжте качан. Коли вода закипить, занурте туди капусту на кілька хвилин, а потім розберіть її на листя.
Тепер займіться начинкою. Для цього всі овочі потрібно вимити і нарізати досить дрібно. Морква краще нарізати тонкою соломкою, перець і селера - мальок шматочках. Часник продавите на чеснокодавке. Петрушку подрібніть.
У глибокій сковороді розігрійте кілька столових ложок рослинного масла. Викладіть в сковороду нарізані овочі і обсмажте їх до м'якості, додаючи воду і лавровий лист. Посоліть і поперчіть за смаком.
У кожен капустяний лист загорніть по кілька столових ложок овочевої начинки. Коли голубці будуть сформовані, їх потрібно викласти в глибоку каструлю, налити води, щоб вона покривала голубці, додати томатну пасту і протушкувати голубці близько 40 хвилин.