Отруєння насінням соняшника симптоми і лікування

Отруєння насінням виникає досить рідко, але від цього ніхто не застрахований. Здається, що може бути небезпечного в такому поширеному і улюбленому всіма продукті?

Однак в ньому можуть міститися досить небезпечні речовини, які стануть причиною інтоксикації.

Соняшник потрапив в європейську частину світу після відкриття Америки. Однак спочатку він виконував тільки декоративну роль. Пізніше простий російський селянин вирішив спробувати зробити з насіння масло. Експеримент вдався, і тепер цей продукт поширений по всьому світу.

Насіння - це джерело різних вітамінів і поживних речовин.

Шкода і користь

Багатий склад продукту робить його корисним для організму. У чому ж полягає користь насіння соняшнику?

Завдяки антиоксидантам в складі сповільнюється процес старіння.
Є прекрасним засобом для профілактики захворювань серця і судин.
Впливає на кислотно-лужний баланс.
Притупляє апетит.
Допомагає очистити організм від жовчі, покращує роботу печінки, налагоджує травний процес.
Підвищує імунітет.
Надає психологічний ефект розслаблення.

Як видно, користі в такому продукті достатньо. Але є і зворотна сторона. Безконтрольне вживання насіння може стати причиною інтоксикації.

Таким чином, вживання насіння може принести не тільки користь, але стати причиною отруєння.

Симптоми при отруєнні

Отруєння насінням і його симптоми розрізняються залежно від того, яка саме причина спровокувала інтоксикацію.

Причини і ознаки:

Найбільш частою причиною отруєння стає кадмій. Цей елемент надходить в організм щодня разом з повітрям, водою і їжею. Для виникнення отруєння необхідно, щоб в організм потрапило одноразово до 30 мг цієї речовини.

Дослідження насіння різних торгових марок показали, що в деяких з цього елемента міститься досить багато. Що ж відбувається при попаданні великої кількості кадмію в організм?

Симптоми отруєння кадмієм:

Слабкість, сильне бажання спати, апатія.
Хворобливі відчуття в шлунку, нудота, блювота.
Розлад кишечника - запори або, навпаки, діарея.
Відбувається порушення роботи нирок аж до розвитку ниркової недостатності.
З'являються болі в голові, проблеми з пам'яттю.
При важких отруєннях можливе виникнення судом.

Отруєння щурячою отрутою. (У собак) Такі інтоксикації виникають значно рідше. Як правило, проявляються в більш легкому вигляді. Справа в тому, що для виникнення сильного отруєння дозування речовини повинна бути досить великою. Симптоматика починає проявлятися через кілька днів.

Симптоми інтоксикації щурячою отрутою:

слабкість,
кружляння голови,
больові відчуття в шлунку,
нудота,
наявність кровотечі з слизових оболонок, ясен,
при серйозних передозуваннях може виникати шлункову кровотечу.

Неправильне зберігання. Якщо не дотримуються умови зберігання, то на насінні можуть розвиватися різні мікроорганізми і бактерії. Як правило, вони стають причиною гострого кишкового отруєння.

Симптоми неправильного зберігання:

нудота блювота,
діарея,
підвищення температури тіла,
апатія, слабкість.

Як видно, причиною отруєння насінням соняшника є не сам продукт, а речовини, які можуть потрапити в нього.

Відмінності в інтоксикації

Гарбузове насіння є не менш корисними, ніж соняшникове. У них також міститься велика кількість корисних елементів. До речі з їх допомогою відбувається висновок з організму кадмію, який може проникнути в нього разом з насінням соняшника.

Однак при безконтрольному вживанні насіння гарбуза також може статись отруєння. Справа в тому, що в них міститься велика кількість аскорбінової кислоти, що надає несприятливий вплив на стан травної системи.

Передозування гарбузовим насінням також може статися через великий вміст в них цинку. Поступово накопичуючись в організмі, він призводить до порушення функціональності багатьох систем.

Перша допомога і лікування

Лікування отруєння насінням залежить від того, що саме стало причиною інтоксикації.

При отруєнні кадмієм проводять промивання шлунка, використовують різні сорбенти. У медичному закладі вводиться антидот унітіол, використовуються різні методики, спрямовані на відновлення функціональності органів і систем.
Якщо причиною передозування став щурячу отруту, то вводиться антидот - вітамін К. Промивання в такому випадку не допоможе на увазі пізнього прояву симптомів.
При неправильному зберіганні найчастіше відбувається харчове отруєння. В цьому випадку промивають шлунок, використовують різні сорбенти, антибактеріальні медикаменти. Після застосовують лікарські засоби, що відновлюють мікрофлору кишечника.

Отруєння насінням: профілактика

Профілактичні заходи отруєння насінням полягають в певних заходи.

Не купувати насіння в неперевірених місцях,
Уважно дивитися на зовнішній вигляд продукту,
Не вживати страву, якщо у нього неприємний запах і смак.

Інтоксикація насінням виникає не так уже й часто, проте можливо. Залежно від причини отруєння наслідки можуть бути різними. Тому слід звертати увагу на зовнішній вигляд продукту і не купувати його в незнайомих місцях.