Бійки ці були так гарячі, що не обходилося без биття тарілок, склянок та інших меблів.
Тоді Анастасу в голову прийшла геніальна думка про створення народного салату, який став би хорошою ситної закускою і, одночасно, символом народного об'єднання.
"Оселедець під шубою" була подана в перший раз напередодні 1919 го Нового року.
Головним інгредієнтом салату стала, звичайно ж, оселедець - улюблені ласощі пролетарів, яку Анастас доповнив селянськими цибулею, рідний картоплею і морквою, ну, а зверху, як криваво-червоним пролетарським прапором, вкрив шаром тертого буряка.
Назва чудовою закуски-салату Анастас богомилами дав: "шовінізм і Занепаду - Бойкот і Анафема", або, за тодішньою революційної моді користуватися всілякими абревіатурами, просто "Ш.У.Б.А.".
Рецепт оселедця під шубою або оселедець під шубою, називайте як вам подобається.
З маминих розповідей я знаю, що цей здавна популярний салат раніше готували з дуже смачним сортом риби «івасі», яка була в продажу в магазинах. Може бути, в якихось містах і зараз продають цю малосольного і жирну рибку, але ми будемо готувати оселедець під шубою зі звичайної бочковий атлантичної або тихоокеанської риби, запевняю вас, вийде не гірше.
Знаю, що багато хто здивується: нічого особливого - звичайна оселедець під шубою; класичний рецепт, який всім давно відомий. Так, це дійсно так, але я все ж трохи підкоригувала деякі моменти в рецепті приготування оселедця під шубою, які впливають на її смак. Одним словом, я це зробила для того, щоб оселедець під шубою за класичним рецептом стала ще смачніше.
Інгредієнти для класичного рецепту оселедця під шубою:
Рецепт оселедця під шубою класичний:
Цей традиційний новорічний салат краще помістити для просочення на кілька годин в холодильник, зверху прикривши його харчовою плівкою або кришкою. Вже на столі або перед самою подачею ріжемо салатик як торт або холодець, на приблизно однакові шматочки.
Добре вам зустріти Новий Рік.
Матеріали підготовлені на основі інформації відкритих джерел
Phone: (770) 643-7997 Fax: (770) 643-7996