Якщо ви любите кабачкові оладки і курячі котлети окремо, то зверніть увагу на даний рецепт. Тут два улюблених страви з'єднані воєдино - оладки з кабачків з куркою. Урізноманітніть своє меню приготуйте блюдо з кабачків і курки - ситні, смачні і корисні оладки, які готувати простіше нікуди.
Для приготування оладок, природно, буде потрібно кабачок і куряче м'ясо, яке може бути філе грудкою, або філе стегна. Примітно, що в даний рецепт зовсім не додається борошно, що робить страву менш калорійним, а значить підійде тим, хто стежить за своєю вагою. Якщо при цьому обсмажувати котлетки на сковороді з антипригарним покриттям, то можна і зовсім обійтися без масла, а також такі котлетки можна припустити на пару.
Для зв'язки продуктів тут використовуються тільки курячі яйця. Консистенція тіста повинна бути рідкою, щоб воно повільно розтікається по сковороді, тоді оладки будуть плоскими. Також хочу відзначити, що для смаку можна в фарш додати натертий твердий сир або мелкорубление свіжі пряні трави.
Такі оладки - безпрограшний варіант, будь-то на вечерю в колі сім'ї або для зустрічі гостей. Головна їхня перевага - доступність, швидкість приготування і незмінно смачний результат. Покроковий рецепт з фото «Оладки з кабачків з куркою»
Кабачки - 1 штука
Куряче філе - 2 штуки
Яйця - 2 штука
Ріпчасту цибулю - 1 штука
Часник - 2-3 зубчики
Рослинну рафіновану олію - для смаження
Сіль за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Приготування смачних, ситних, апетитних оладок з кабачків і курки
1. Куряче філе помиємо, обсушити і порізати дрібними кубиками. Хоча можете його і перекрутити на м'ясорубці - це справа смаку. Але якщо скористаєтеся моєю пропозицією, то в оладки будуть відчуватися шматочки цілісного м'яса.
2. Кабачок помиємо і поріжемо. Лук очистимо й наріжемо. Часник очистимо від лушпиння. Всі овочі помиємо і перекрутити на м'ясорубці через решітку з середніми отворами. Однак кабачок можна і натерти на тертці - це як вам зручніше. Спробуйте обидва варіанти і виберіть для себе найбільш підходящий. Але якщо кабачок перекрутити, то оладки будуть значно ніжніше.
3. З'єднаємо в ємності перекручені овочі і нарізане м'ясо.
4. вобьем яйця і приправити сіллю з перцем за смаком. Я ще додаю суміш свіжомелених перців.
5. Добре перемішати фарш. Він повинен бути рідкої консистенції.
6. Сковороду з рослинним маслом добре нагріємо і за допомогою столової ложки будемо викладати смажитися Кабачково-курячу масу, сформувавши її у вигляді невеликих оладок. Обсмажити оладки на середньому жарі з кожного боку близько 4-5 хвилин до золотистої скоринки.
7. Смажені оладки можна скласти в будь-яку зручну ємність.
Подавати оладки з курки і кабачків потрібно в гарячому вигляді і дуже смачно зі сметаною.
