складові
- Картопля середній -4 шт
- Цибуля ріпчаста - 3 шт
- Рослинна олія - 100 гр
- Гомілка куряча - 8 шт
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- зелень кропу
- Лавровий лист - 2-3 шт
- ТІСТО
- --------
- Маргарин або вершкове масло -100 гр
- Сметана -100 гр
- Вершки - 100 гр
- Яйце - 2 шт
- Борошно - щоб тісто було не сильно круте, приблизно 2,5 склянки
- Сіль за смаком
Як приготувати
приготування тесту
-------------------------
Розтопити маргарин або слив. масло.
Розбити яйця і додати в них сіль, сметану і вершки. розтоплений маргарин.
Поступово додати борошно і замісити тісто - не сильно круте.
=========================
Очистити цибулю, картоплю. Помити курячу гомілку і відповідно овочі.
Цибулю порізати півкільцями, картопля кружечками товщиною 4-5 мм.
Обсмажити цибулю. потім додати курячу гомілку і трохи загасити до напівготовності курки.
Тісто розкачати великим колом, товщиною = 2 мм, змастити олією і згорнути в рулет.
Нарізати шматочками і зліпити "трояндочки".
Перекласти у велику каструлю за обсягом цибулю з куркою, зверху нарізану картоплю і потім "трояндочки" з тіста.
Залити окропом так. щоб було покрито тісто .Посоліть. поперчити і поставити варити на невеликий вогонь.
В кінці варіння додати лавровий лист.
За бажанням в тарілку з готовим блюдом додати зелень.
покрокові фото
додаткова інформація
Раніше я готувала штрудель з тестом пельменним. в яке додавала трохи дріжджів. Вирішила спробувати і такий варіант - сподобалося. Але звичайно це тісто - каллорійно. Вершків не було в даний момент - приготувала на концентрованому молоці, трохи його розбавивши.
Рецепт: Німецький штрудель з куркою, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах