Численні дослідження на міжнародному рівні неодноразово підтвердили і обгрунтували різні цілющі властивості буряка. Фахівцями виявлено, що, завдяки вмісту бетаїну і бетанін в цьому коренеплоді, при вживанні його в їжу поліпшується засвоєння білка. Крім цього, клітковина, що міститься в буряку, благотворно впливає на травну функцію, зокрема, посилює перистальтику кишечника.
Цей овоч багатий пектинами, які є згубними для бактерій, що беруть участь в гнильних процесах. У буряках містяться речовини, що позитивно впливають на утворення еритроцитів - кровоносних тілець. Овоч прекрасно підвищує рівень гемоглобіну, а значить, ефективно бореться з анемією. Коренеплід активізує роботу печінки, діє як сечогінний засіб, має проносний ефект в легкій формі, до того ж знижує артеріальний тиск. Саме тому його призначають при гіпертонії.
Які соки корисні для організму і як вони діють при гіпертонії
Артеріальний тиск і сік буряка - це словосполучення, яке частіше за інших можна почути на медичних конференціях, присвячених проблемам серцево судинних захворювань.
У буряках містяться особливі речовини, які називаються нітратами. Потрапляючи всередину організму, ці речовини в результаті хімічної реакції перетворюються в окис азоту, який, в свою чергу, діє на судини кровоносної системи - розслаблює їх, що, в кінцевому підсумку, призводить до того, що тиск нормалізується.
Однак, позитивний ефект помітити відразу неможливо. Повинно пройти 2 години, як мінімум, щоб людина відчула на собі цілющу дію. Тривалість і швидкість оздоровчого ефекту залежить від дозування та індивідуальних особливостей хворого.
Цікавий факт: це засіб знижує тиск у чоловіків набагато швидше, ніж у жінок.
Буряковий сік, якщо пити його регулярно, прекрасно чистить організм. Він виводить велику кількість шкідливих токсинів, позбавляє від шлаків, допомагає нормалізувати обмінні процеси в організмі, а також позбутися від холестеринових відкладень і знизити надлишкову масу тіла.
Дослідження довели, що регулярне вживання бурякового соку знижує артеріальний тиск на 6-12 пунктів. При цьому ефект зберігається весь день, що дозволяє людині бути активним і займатися тим, чим він зазвичай займається, коли його не турбують головні болі.
Часто люди, які страждають на гіпертонію, задають питання: «Який сік, крім бурякового, володіє подібним ефектом?».
Відповідаємо: «Подібним ефектом володіє гранатовий сік». Вчені з Ізраїлю виявили, що якщо щодня пити 60-100 мл натурального напою протягом тривалого періоду (дослідження проводилося рік), скорочуються підвищені показники тиску від 5 до 20%. Також доведено, що гранатовий напій зміцнює стінки кровоносних судин і нормалізує кровотік. Найкращим чином це цілющий засіб діє на серцевий ритм - знижує пульс, і в результаті тахікардія проходить. Крім іншого, гранат підвищує рівень гемоглобіну, і в цьому йому майже немає рівних. При гіпертонії це засіб вживають значно рідше, ніж бурякове, тим не менше, воно одне з кращих.
При гіпертонії можна пробувати різні соки - гранатовий або буряковий, а також фруктово-овочеві суміші.
Лікувальний напій з граната слід перед вживанням розводити, бо концентрований гранатовий сік руйнує зубну емаль і його не рекомендують пити в нерозбавленому вигляді, щоб не завдати шкоди слизовій шлунка.
Гранатовий напій і цілісний гранат містить сполуки, які називаються поліфенольними. Ці речовини здатні захистити ендотелій - тканини, що покривають кровоносні судини зсередини. Результат цього впливу - судини стають гнучкими, еластичними і в них не накопичується холестерин.
Але при зниженому артеріальному тиску пити гранатовий напій не рекомендують. Хоча багато людей пристосувалися вживати розведений гранатовий продукт (поєднують його з різними інгредієнтами) і це нормалізує потік крові. Так, якщо додати до соку граната трохи коньяку, то такий засіб спочатку м'яко розширить судини, а потім їх звузить, що, в кінцевому рахунку, стабілізує тиск.
Як приготувати бурякове ліки
Вичавлений з буряка сік залишають на деякий час (2 години і трохи більше) в незакритих посуді. За цей час встигають зникнути токсичні речовини. Далі, його перемішують з соками, в основному, з морквяним, огірковим або соком з селери - одна частина бурякового плюс 10 частин іншого компонента або додають воду. Кожен день слід збільшувати кількість бурякового інгредієнта. Цілюще коктейль вживається перед їжею в дозуванні, що дорівнює чверті склянки.
Пропонуємо ознайомитися з рецептами, які добре себе зарекомендували при лікуванні гіпертонії:
- Сік з буряка і мед необхідно взяти в однаковому обсязі і перемішати. Настояти лікарський напій 3 години. Пити щодня по 100 мл. Такий рецепт рекомендується людям, у яких існує артеріальна гіпертензія (постійно підвищений артеріальний тиск).
- Змішати чисту воду, можна дистильовану, з соком. Пропорції потрібно витримати однакові. Приймати 3 рази на день по 100 мл перед тим, як сісти їсти.
- Салат із сирого коренеплоду, що з'їдається на сніданок, не тільки позбавить від підвищеного тиску, а й доповнить раціон корисними і поживними речовинами.
- Для лікування гіпертонії використовують настоянки, в складі яких присутній сік з овоча і мед, а також подрібнена болотна сухоцвіт. Мед і сік беруть в однаковій пропорції, а трави потрібно 100 грам. Все перемішують, заповнюють темну скляну тару і щільно закупорюють. Десять днів склад настоюється, потім його фільтрують і приймають по 2 середніх ложки тричі на день перед сніданком, обідом і вечерею. Склад зберігають на холоді.
- Лікувальну настоянку можна приготувати інакше. Необхідно взяти соки, приготовані з моркви і буряка, в однаковій кількості. Додати за смаком лимонного і журавлинного соку. Перемішати всі, долити 100 спирту і стакан рідкого меду. Три доби наполягатимуть в місці, куди не проникають сонячні промені. Пити складу потрібно по десертній ложці перед кожним прийомом їжі.
- Великою популярністю при гіпертонії у хворих користується квас з сирого коренеплоду. Для приготування квасу використовують один середньої величини овоч, який добре миють, акуратно ріжуть не товста кільцями і поміщають в скляну банку, а зверху заливають водою. Кількість води має дорівнювати обсягу нарізаного продукту. Щоб відбувся процес бродіння, потрібно покласти в банку невелику окраєць чорного хліба і всипати одну ложку цукрового піску. Буряковий квас для бродіння треба поставити в тепле місце без світла. Через деякий час на поверхні з'являться бульбашки повітря. Цю піну потрібно буде періодично знімати. Коли у квасу пропаде присмак сирого продукту, а рідина стане бордовою на колір, напій можна перенести в холодне місце і почати пити по півсклянки на голодний шлунок. Це засіб артеріальний тиск знижує, а гемоглобін, навпаки, підвищує.
висновок
Які напої пити, якщо тиск підвищений, і як їх поєднувати, вирішує кожна людина для себе сам. Головне, підібрати той напій, який буде підходити індивідуально кожній людині. Важливо пам'ятати, що перед тим, як почати сокову терапію, необхідно проконсультуватися з терапевтом. Адже невідомо, які результати принесе гіпертонікові вживання, здавалося б, безневинного для здорової людини соку.
Дуже важливо знати які соки знижують, а які підвищують тиск, щоб не нашкодити організму.