Навіть не замислюючись, каркаде підвищує або знижує тиск, ще з давніх часів люди почали вживати цей напій як ліки від усіх видів хвороб. Протягом десятків років наука вивчала властивості, якими володіє цей цілющий нектар, і його вплив на організм. В кінцевому підсумку медики з упевненістю змогли заявити, чайний напій каркаде настільки багатий вітамінами і мінеральними речовинами, що здатний захистити людей від багатьох хвороб. Використовуючи різні способи приготування і вживання, можна навіть управляти процесами підвищення і пониження тиску крові.
Склад, властивості і користь чаю
До складу квіткового чайного напою входять висушені пелюстки, чашечки, подчашечкі від квіток китайської троянди (це той же гібіскус). Для приготування чаю рекомендується вибирати пелюстки в діаметрі 10 см. Вважається, чим вони більші, тим містять більшу кількість цінних речовин, і тим більше користі від каркаде при тиску. У хімічному складі чаю виявлені вітаміни Р, А, В, С. Містяться в ньому антиоксиданти, флавоноїди, алкалоїди, пектини, безліч органічних кислот. Відомо про наявність макроелементів - кальцію у великій кількості, натрію, фосфору, калію, магнію та мікроелементів - заліза, міді, цинку. При правильному вживанні каркаде його складові здатні благотворно впливати на артеріальний тиск, стимулювати інші позитивні зміни в організмі. Користь чаю каркаде при правильному вживанні наступна:
- зміцнюється захисна реакція;
- зупиняються кровотечі;
- зміцнюються і очищаються судинні стінки;
- лікуються гельмінтози;
- нормалізується скорочувальна серцева функція;
- зменшуються запальні процеси;
- нормалізується склад крові і її циркуляція;
- прискорюється лікування простудних захворювань, катаракти, бронхіальної астми, опіків і обморожень, артрозу, артриту;
- поліпшується пам'ять;
- стимулюється метаболізм;
- виводяться з організму важкі метали та інші шкідливі речовини;
- стабілізується кров'яний тиск;
- підвищується потенція;
- знижується вага;
- запобігають інфаркти та інсульти.
Каркаде підвищує або знижує артеріальний тиск?
Існує думка, що холодний каркаде допомагає від підвищеного тиску, а гарячий - діє навпаки. Експеримент американських дослідників, довів, що каркаде знижує тиск гіпертонікам, причому як в гарячому вигляді, так і в прохолодному. З гіпотоніків подібні дослідження не проводилися, проте за відгуками любителів гибискуса, що мають низькі показники тиску крові, після вживання цього напою гарячим у деяких з них спостерігалися симптоми, характерні для гіпертензії, наприклад, відчувався яскраво виражений приплив сил і енергії.
Вкажіть свій тиск
Згідно з дослідженнями кардіологів лондонського Імперського коледжу, будь-який солодкий напій піднімає тиск. Кислий нектар, навпаки, знижує його, так як фруктові кислоти в більшості своїй є спазмолітиками і сприяють розширенню судин. На підставі цього можна зробити припущення: та чи інша дія гібіскуса, який чиниться на рівень артеріального тиску, може бути пов'язано з його солодкістю. Тому чай каркаде при високому тиску краще приймати без додання підсолоджувачів. Для гіпотоніків ж, щоб стабілізувати низький тиск, корисно пити його з медом або додати трохи цукру. Однак, щоб уникнути небажаних реакцій організму і тим, і іншим пацієнтам краще не захоплюватися каркаде і пити в помірних кількостях.
Як готувати чай?
Для приготування на вогні червоного квіткового чаю слід скористатися емальованому посудом, а ще корисніше готувати на водяній бані. При заварюванні чаю без використання вогню візьміть скляну, порцелянову або фаянцевую кухоль, а краще чайник. Металевий посуд вб'є корисні властивості напою і забарвити його в землянистий колір. У таблиці нижче пропонується кілька популярних рецептів приготування червоного нектару з китайської троянди.
Для додання фруктового присмаку або освіжаючого аромату при заварюванні в чай каркаде від тиску можна кинути невеликі кубики улюблених фруктів або кілька листочків меліси.
Рекомендації з приготування
Гарячий чай на вогні
У посуд з киплячою водою помістити засушені пелюстки гібіскуса з розрахунку 1-2 чайні ложки на склянку води. Варити не більше 3-х хвилин до того моменту, як вода забарвиться в яскраво-рубіновий колір.
Заварити розанчікі крутим окропом (важливо пелюстки закидати в воду, а не навпаки). Наполягати 5-15 хвилин. Від часу заварювання залежить, чи буде напій більш міцним або менш.
3 чайні ложки сухих пелюсток поміщають в стакан з водою кімнатної температури мінімум на 2 години. Чим довше час замочування, тим, відповідно, більш насиченим нектар. Потім поставити склянку на водяну баню, довести до кипіння і процідити.
Холодний метод заварювання
2-3 чайні ложки Розанчик помістити в 200-грамову склянку з холодною водою. Заварювати протягом 8-10 годин. Для отримання холодного чаю швидким методом, додайте в готовий гарячий напій пару кубиків льоду або ж можна остудити його, помістивши в прохолодне місце.
При підвищеному артеріальному тиску
Перед тим, як вживати чай каркаде як засіб для зниження артеріального тиску, бажано обговорити це з сімейним лікарем або кардіологом. При підвищеному тиску червоний чай можна пити постійно по 1-2 чашки на добу, роблячи перерву на пару днів на місяць. Наполягати його краще довше, щоб напій вийшов міцніше. Можна додати кардамон, імбир або м'яту, а вживати при гіпертонії правильно холодним або теплим і без цукру. У такому вигляді ефект зниження тиску більш яскраво виражений.
При низькому тиску
При зниженому тиску каркаде краще або не пити взагалі, або балувати себе цим напоєм від випадку до випадку. Підняти тиск крові червоним чаєм навряд чи вдасться, а регулярність вживання червоного чаю користі не принесе, а, навпаки, може викликати небажані стану у вигляді непритомності або запаморочення. Якщо все ж виникло бажання побалувати себе квітковим нектаром, то заварювати його треба недовго і з додаванням бутонів гвоздики, а пити каркаде краще гарячим і з невеликою кількістю меду. Пряна гвоздика не тільки надає особливого смаку, але і піднімає артеріальний тиск. Своєю присутністю вона нейтралізує властивості чаю каркаде, пов'язані з підвищенням тиску. Таким чином, вдасться уникнути зниження і без того низького артеріального тиску.
Протипоказання і шкода
Не рекомендується напій при виразках і загостреннях захворювань органів шлунково-кишкового тракту та сечовидільної системи. Є протипоказання до вживання каркаде вагітним жінкам через ризику передчасного розродження. З обережністю до гібіскусу слід поставитися алергікам через виникнення алергічної реакції. З цієї ж причини не варто поїти їм діток до року.