Будь-які продукти, що вживаються людиною в їжу, повинні бути не тільки смачними, а й неодмінно корисними, адже від того, що ми їмо, залежить наше здоров'я і, відповідно тривалість життя. Саме тому дієтологи всього світу безупинно ведуть дебати про те, які продукти харчування мають найбільшу цінність для людини, а від вживання яких бажано утриматися. І кажучи про здорове харчування, ми хочемо виділити, мабуть, найбільш корисні десять груп продуктів, які бажано якомога більше включати в раціон кожної людини.
Найкорисніші продукти: бобові
Найкорисніші продукти: курячі яйця
Яйця. Будучи прекрасним джерелом легкозасвоюваного людським організмом білка, яйця ж містять ще 12 видів мінералів і вітамінів, в числі яких холін, який має важливе значення для повноцінного розвитку дитячого і нормальної роботи дорослого мозку. Крім того, цей натуральний продукт сприяє очищенню організму і розщепленню жирів. А, на думку вчених ще й перешкоджає формуванню ракових клітин. Правда, це зовсім не означає, що яйця можна їсти без обмежень. У всьому повинна бути міра.
Найкорисніші продукти: свіжі овочі з городу
А ось такі овочі як цибуля і часник заслуговують на окрему згадку, оскільки їх унікальні властивості допомагають боротися не тільки з простудними захворюваннями і вірусами. Ці два «кремезних» на смак овоча завдяки своїм складом знижують рівень холестерину в крові і підвищують імунітет, перешкоджають формуванню ракових утворень і є прекрасним засобом від зниженого тиску. А що містяться в них фінтоціди і ефірні масла знищують мікроби, які оселилися в людському організмі, і попереджають їх розмноження. Найкраще вживати ці овочі в сирому вигляді.
Найкорисніші продукти: риба річкова і морепродукти
Риба та морепродукти. Ці морські (і не тільки) мешканці, маючи багатющий складу, в який входять ненасичені жири і амінокислоти, мінеральні речовини і жирні кислоти, вітаміни і мікроелементи, здатні змагатися з м'ясом. Часте вживання будь-яких морепродуктів значно знижує ризик захворювань серцево-судинної системи (ішемія, інфаркт, аритмія, інсульт) і благотворно впливає на нервову та ендокринну системи. Крім того, риба і морепродукти відносяться до низькокалорійним продуктам, що дозволяє їх використовувати в дієтичному харчуванні.
Найкорисніші продукти: мед
Мед - натуральний замінник цукру природного походження, збагачений масою корисних речовин: мінерали і вуглеводи, ферменти і вітаміни, білки та інші безцінні мікроелементи. Багато народні рецепти лікування медом різних захворювань ґрунтуються саме на цьому дуже живильному унікальному продукті. Серед них простудні захворювання і анемія, захворювання печінки, шлунково-кишкового тракту, нирок і серцево-судинної системи, опіки і навіть гнійні рани. Завдяки своєму хімічному складу мед володіє антибактеріальними, протизапальними, антивірусними, протигрибковими властивостями тим самим, надаючи на людський організм неоціненне цілющий вплив. А крім прийому всередину його ще використовують і при виробництві косметичних препаратів.
Найкорисніші продукти: горіхи
Горіхи - особлива група продуктів рослинного походження, з якої дуже складно виділити якийсь один або два види, оскільки цінний склад мають абсолютно все. Наприклад, волоські горіхи називають «їжею для розуму» (вони навіть зовні нагадують людський мозок), оскільки вони роблять благотворний вплив на розумову активність. Арахіс (і не тільки він) на 20% знижує ризик захворювань серця. Мигдаль однаково позитивно впливає на роботу практично всіх систем людського організму, особливо добре впливає на рівень холестерину в крові. В цілому все горіхи позитивно впливають на зір і роботу серця, потенцію і навіть є таким собі антидепресантом.
Найкорисніші продукти: каша всьому голова
Найкорисніші продукти: моркву і картоплю
Морква з картоплею - одні з найяскравіших представників «овочевий братії». Морква містить величезну кількість бета-каротину, який перетворюється при попаданні в людський організм в найцінніший для зору вітамін A. Більш того, цей красивого кольору овоч знижує ризик утворення ракових пухлин і зміцнює імунітет, сприяє поліпшенню роботи травного тракту і кишечника, а також позитивно впливає на склад крові. Картопля ж ще з давніх часів нарекли другим хлібом, без якого рідко обходиться щоденне меню кожної людини. Хімічний склад цього овоча просто безцінний: полісахариди і клітковина, пектин і каротин, аскорбінова кислота і амінокислоти, мінеральні солі і полісахариди. За рахунок високого вмісту калію картопля має сечогінну властивість, що сприяє нормалізації водного балансу в організмі і підтримці роботи серця. Причому корисний цей овоч в різних видах: картопля сирої - для людей, які страждають хворобами шлунка і 12-палої кишки, а також при різних шкірних захворюваннях; картопля в мундирі використовують при запаленні дихальних шляхів; печена - при захворюваннях серцево-судинних і ниркових. Дуже корисний крохмаль, отриманий із картоплі, що володіє протизапальною і обволікаючу дію при шлунково-кишкових захворюваннях.
Найкорисніші продукти: помідори, перці і капуста
Не можна також не згадати такі фрукти як апельсини і ківі, хурма і авокадо, гранати і манго, абрикоси і банани - якщо зробити асорті відразу з декількох фруктів, то вийде просто джерело вітамінів в одній страві.
Найкорисніші продукти: кисломолочні продукти
Молочні та кисломолочні продукти багаті, перш за все, білками і легко засвоюються організмом жирами, лактозою. Що міститься в усіх молочних продуктах кальцій зміцнює волосся, зуби і кістки. Молоко корисно вживати при набряках і анемії, серцево-судинних і шлунково-кишкових захворюваннях, отруєннях (не дарма ж його видають робітникам на шкідливих виробництвах). Кисломолочні продукти, що містять корисні бактерії (це кефір, сир і йогурт) допомагають нормалізувати роботу всього травного тракту.
Отже, з точки зору вчених саме ці десять груп продуктів є найбільш корисними для використання в їжу. І отримати від них максимальну користь можна лише при щоденному їх вживанні. Зрозуміло, крім згаданих існує ще чимало продуктів, що володіють цінними властивостями. Головне, грамотно складати своє меню і намагатися звести до мінімуму або виключити взагалі продукти, що містять навіть найменший відсоток хімікатів, якими напихають сучасні виробники практично все їстівне.
Здоров'я вам і розсудливості!
Будинок починається з коридору
Будь-яка квартира починається з коридору. Кожна людина, коли.