Кожен, хто піклуватися про стан свого здоров'я, повинен включити в свій щоденний раціон такий продукт як морську капусту. Вона неймовірно корисна, оскільки містить величезну кількість йоду. Лікарі рекомендують вживати її людям, страждаючим захворюванням щитовидної залози.
У магазинах нерідко можна знайти морську капусту і в сушеному вигляді, і в замороженому. Купивши даний продукт, ви можете законсервувати його самостійно.
Спочатку размораживаем капусту і промиваємо її через друшляк. Розміщуємо продукт в каструлю, додаємо воду і ставимо на вогонь, доводимо вміст до кипіння, після чого проварюємо близько 20 хвилин. Потім зливаємо воду і наливаємо нову, повторюємо варіння такий же час. Дану процедуру потрібно зробити тричі. Це необхідно для того щоб капуста придбала приємний смак і аромат. Після варіння капусту шаткуємо у вигляді локшини, заливаємо холодним маринадом і залишаємо настоятися 8-10 годин.
Щоб приготувати маринад необхідно додати в гарячу воду лавровий лист, гвоздику, сіль, цукровий пісок. Розчин варити 15-20 хвилин на середньому вогні. Далі охолоджуємо маринад і додаємо оцтову есенцію.
Після настоювання морська капуста готова до вживання, її можна закатати або ж відразу вживати.
Морська капуста прекрасно поєднується з рибними та м'ясними стравами. Крім того, морська капуста низькокалорійна, на 100 г продукту припадає 5,5 кКал.
Пропонуємо вам скористатися рецептом чудового салату, який включає в себе морську капусту і кальмари.
Кальмари очищаємо від вірніше шкурки і відварюємо протягом 5 хвилин на слабкому вогні. Після охолодження кальмари потрібно нарізати тонкою соломкою. Морквину нарізаємо дрібними кубиками, а цибулю - дрібно шаткуємо. Підготовлені інгредієнти змішуємо і додаємо морську капусту. Далі салат заправляємо спеціями і маслом. Готовий салат потрібно поставити в холодильник на 8-10 годин.
Перед подачею салат з морської капусти і кальмарів прикрашають свіжою петрушкою.