Морквяна бадилля є джерелом багатьох вітамінів і мінералів. У ній міститься велика кількість калію і кальцію, вітамінів А і С. Цілющу бадилля застосовували ще в далекій давнині в багатьох галузях як незамінний і цінний продукт.
Дивовижна цінність морквяного бадилля
Бадилля допоможе з багатьма захворюваннями, завдяки своїм корисним властивостям, а саме:
- добре очищає кров;
- зміцнює м'язи і кістки;
- сприяє поліпшенню зору;
- позбавляє від набряків.
Крім того, морквяний бадилля прекрасно справляється з лікуванням геморою, варикозу, сечокам'яної хвороби. Як зовнішнього застосування зелень використовувалася у вигляді примочок і відварів для дезінфекції шкірних покривів.
Корисна бадилля в будинку цілий рік
Морквяна бадилля - незамінний продукт, як в домашній аптечці, так і в приготуванні страв. У справжньої господині завжди знайдуться запаси цінної зелені навіть у зимову пору. Відомо, що морква і її бадилля легко знайти в літню пору. Тому в середині літа можна починати готувати запаси морквяної зелені на зиму, але тільки домашню зі свого городу.
Щоб заготовити морквяний бадилля на майбутній рік до наступного врожаю, слід зібрати морква, відокремити коренеплоди від паростків і вибрати саму соковиту бадилля без жовтизни і згорнутих листків. Далі відібрану зелень добре промити під проточною водою кілька разів і викласти на бавовняну тканину або махровий рушник для сушки.
Просушувати морквяну бадилля необхідно природним способом в затемненому місці кімнатної температури, щоб на неї не потрапляли прямі сонячні промені. В іншому випадку, всі корисні речовини і вітаміни загубляться, і висушене листя не принесуть ніякої користі. Після того, готову зелень збирають і складають в скління ємність або в полотняні мішечок. Зберігати морквяну бадилля слід в темному місці.
Корисні листя на зиму можна ще і заморозити. Для цього зелень ретельно промивають і дають висохнути протягом 1-2 годин. Потім чисті листки необхідно дрібно порізати, скласти в контейнер або поліетиленовий пакет і покласти в морозильну камеру до першої необхідності. Запаси морквяної бадилля готові!
З сушеної зелені зазвичай готуються відвари та чаї. Свіжозаварений чай прекрасно підійде людям, які страждають на захворювання очей.
Заморожену бадилля добре додавати в другі тушковані блюда, супи і борщі, запіканки, омлети і навіть в свіжі салати. Смак страв особливо не зміниться, а користь для організму буде вагома.