Днями він якось натякав на те, що давно у нас не було в сімейному меню картоплі з грибами. Гриби-то я купила, але поки, в сенсі до сьогоднішнього ранку, не було можливості пустити їх у справу. Ось я вирішила реабілітуватися - надати йому на сніданок, так би мовити, блюдо на замовлення.
Не знаю, чи так він собі уявляв картоплю з грибами раніше, але з сьогоднішнього дня він заявив, що це буде його улюблена страва.
Мені лише доводиться вірити, що це смачно, оскільки я спробувати цю картоплю так і не встигла. А вам пропоную ознайомитися з рецептом - можливо, це блюдо гідно вашої уваги.
Для приготування молодої картоплі з сирно-грибному соусі вам знадобиться:
1 велика цибулина
0,5 склянки води
1 неповна ложка борошна
60 г твердого сиру
сіль перець. прованські трави
трохи рослинного масла
Складність рецепта: все дуже просто
Необхідна для приготування час: я впоралася за 50 хвилин
Перш за все я очистила молоду картоплю і поставила її варитися до готовності.
Можна приступити до приготування соусу. Печериці помила і дрібнити не стала - просто розрізала на 4 частини.
Відправила їх смажитися на сковороду з маслом.
Як тільки випарувалася зайва рідина, додала до грибам пір'ячко цибулі - нехай смажиться все разом. пустила солі і спецій.
Як тільки цибуля став м'якше, то додала сметану. Перемішала.
Борошно розвела в склянці з водою, щоб не було грудочок, і вилила в сковороду. Гарненько перемішала. Накрила кришкою, зменшити вогонь і залишила на кілька хвилин, час від часу помішуючи. При необхідності, якщо маса буде надто густий, то потрібно додати ще трохи води.
Потім пустила на дрібну тертку сир і теж відправила його в сковороду. Перемішала.
Картопля вже готова - ми з неї зливаємо воду, а зверху викладаємо наш грибний соус.
Перемішуємо і залишаємо під кришкою на вогні буквально 2 хвилини.
Картопелька готова. Смачного!
