Млинці з рубаною куркою і цибулею - прекрасний варіант страви для сніданку або полудня зі склянкою молока або чашкою чаю. Мені дуже подобається поєднання солодкуватого тесту і солоної м'ясної начинки, кому це здається дивним - пораджу класти трохи менше цукру в млинцеве тісто. Філе ж курки під час обсмажування я посипаю по мимо солі невеликою кількістю цукру - це підсилює смак і аромат начинки.
Інгредієнти для Млинці з рубаною куркою і цибулею
- молоко - 1 скл .;
- вода - 1 скл .;
- яйця - 3 шт;
- рослинне масло - 5 ст.л .;
- цукор - 5 ст.л .;
- сіль - 1 ч.л .;
- борошно пшеничне (скільки візьме тісто);
- куряче філе - 600 г;
- цибуля ріпчаста - 2 шт;
- зелень (у мене кінза) - 1 г;
- спеції (за смаком);
- сіль за смаком) ;
- цукор - 1 ч.л .;
- топлене вершкове масло (для смаження начинки + для змащування сковороди під час смаження млинців) - 4 ст.л .;
Млинці з рубаною куркою і цибулею рецепт
У миску влити молоко і воду, додати цукор, сіль, яйця і рослинна олія, перемішати віночком.
Всипати борошно, змушують млинцеве тісто.
Залишити тісто на півгодини.
Курку і цибулю дрібно нарізати, обсмажити на 2 ст.л. топленого вершкового масла.
Посипати 1 ч.л. цукру, посолити за смаком, додати спеції і дрібно нарізану зелень. Готувати до готовності курячого філе. Зняти з вогню.
Змащуючи сковорідку топленим вершковим маслом, напекти тонких млинців.
У кожен млинець загорнути по 1,5 - 2 ст.л. начинки. Млинці з рубаною куркою і цибулею готові. Приємного вам апетиту!