Салат снігур (рецепт з куркою і млинцями)

Навіть якщо у вас вже припасено декілька варіантів салатів для новорічного столу, рекомендую звернути увагу на салат Снігур. Яскравий вид цієї страви, виконаного у вигляді зимовий птах, приверне увагу і викличе бажання його спробувати. Приготуйте такий салат до святкового столу, і він підніме настрій не тільки дорослим, але й дітям. Найчастіше до складу салату Снігур включають рибні консерви, однак насправді «начинка» у салату може бути абсолютно будь-яка. Ви можете приготувати рибний. м'ясної або навіть грибний салат. а потім тематично оформити його. Я приготувала свій улюблений салат з куркою, кукурудзою, болгарським перцем і яєчними млинцями - ці продукти стали основою мого салату.

Складові:

Як приготувати салат у вигляді Снігура:

У миску викладаємо зерна консервованої кукурудзи, слив з банки рідину.

Заздалегідь відварюємо куряче філе звичним для вас способом. Охолоджуємо, нарізаємо кубиками і додаємо в миску.

Болгарський перець ріжемо кубиками або короткою соломкою, додаємо в салат.

Помідори також нарізаємо шматочками кубічної форми. Половину подрібнених помідорів відправляємо в салат, другу половину відставити убік - її ми будемо в подальшому використовувати для оздоблення.

Беремо два яйця, розбиваємо їх в миску і додаємо крохмаль, дрібку солі. Розмішуємо віночком, щоб перетворити суміш в однорідну масу і позбутися від грудочок. Сковороду змащуємо невеликою кількістю рослинної олії (для цього зручно скористатися силіконової пензлем), розігріваємо на плиті і виливаємо яєчну масу. Прикриваємо сковороду кришкою і підсмажуємо яєчний млинець.

Коли яєчний млинець охолоне, нарізаємо його короткою соломкою і викладаємо в салат.

Готовий салат з куркою і млинцями викладаємо на плоске блюдо, надаючи форму, відповідну птиці.

«Черевце» Снігура викладаємо порізаними помідорами.

Час, що залишився яйце відварюємо і очищаємо. Нам знадобиться тільки білок, який слід натерти на дрібній тертці. Натертий білок викладаємо на решті поверхні салату.

Половинками оливок оформляємо голову, хвіст, крило птиці. Очі і дзьоб можна зробити з болгарського перцю. Не забудьте про «гілочці», на якій буде сидіти наш снігур. Її можна зробити з будь-якої зелені, наприклад, з листового салату.

Салат Снігур готовий. Смачного.