Курка завжди любима в народі, з неї готуємо часто і смачно. Крім других страв, завжди можна приготувати смачний суп з куркою та іншими продуктами, дивіться рецепти в рубриці. У хід йдуть вермішель і картопля, рис і гречка, гриби, плавлений сирок і так далі. Звичайно, самий смачний і поживний вийде суп з домашньої курки, але не всім доступно купувати дорогу домашню птицю, тим більше, вирощувати її самим будинку. Але - якщо хочете отримати дійсно корисний і смачний курячий суп - то потрібна саме домашня курочка. Причому, чим старіше птах, тим наваристий і смачніше буде бульйон.
У домашнє меню можна включати щотижня, наприклад, суп з грибами і куркою, смачний і поживний. Готувати його легко і просто. Курку відварити, грибочки промити, тонко нарізати, картоплю очистити, теж подрібнити, як подобається. У киплячий бульйон закинути продукти (курку, якщо відварити, можна витягнути), проварити до м'якості. Додати шматочок масла, зелені рубаною, м'ясо курки (витягнути кісточки, м'ясо на шматочки розібрати). Присолити, спробувати. Курячий суп з грибами готовий, можна пригощатися.
Цікавий рецепт супу з плавленим сиром і куркою. Сирок надає таку ніжність супчику, особливо подобається діткам. Брати до нього потрібно хороший плавлений сирок, а не підроблений дешевий сирний продукт, тоді суп вийде дійсно смачні м корисним. Готується суп, як зазвичай, але в кінці додається натертий на терочке підморожене злегка сирок. Він розтане в супі, надаючи йому ніжність і особливу пікантність.
Якщо людина хворіє, йому потрібно приготувати курячий супчик з вермішеллю, легкий і корисний. Знову таки, беремо домашню курочку, користі від неї куди більше, ніж з фабричної, на антибіотиках швидким способом вирощеної. І бульйон від домашньої птиці поставить на ноги навіть тяжкохворого, виснаженого людини.
Завжди можна приготувати ситний гороховий суп з куркою, навіть взявши звичайну магазинну птицю, якщо готувати просто для сімейного обіду. Але - тут нюанс: обов'язково, поставивши варити м'ясо, як закипить, через пару хвилин воду злити, промити курку, і затока свіжою водою, поставити варити. Так з тушки птиці все погане вийде, і можна сміливо варити курячий суп.
Дуже смачний курячий суп з фрикадельками, якщо зробити їх з ніжного курячого фаршу, додавши трохи манки. Таке смачне першу страву подобається малюкам, так і дорослі з задоволенням його скуштують. Береться фарш, додається в нього трохи манки, тому як зазвичай курячий фарш занадто ніжний, його важко в кульки для фрикадельок скачати. Потім ліпляться кульки, опускаються в киплячий бульйон, додається цибулька, зелень, і через пару хвилин супчик готовий. Просто і смачно.
Рецепт простого супу з куркою знайдете в нашій рубриці, просто подивіться, які там представлені варіанти. Супчик на курячому бульйоні завжди ніжний, смачний, і якщо його правильно приготувати, завжди порадує смаком.