Цих продуктів вистачить на чотири порції курячого салату з млинцями.
Відварюємо в підсоленій воді куряче філе або грудку. Поділяємо м'ясо на шматочки. Подрібнити можна пальцями або порізавши ножем.
Готуємо млинці з яєць. Розбиваємо їх цілком з жовтком і білком в миску, додаємо олію. Гарненько збиваємо, щоб утворилася піна. Можна трохи підсолити і поперчити.
Розігріваємо сковороду і на суху поверхню виливаємо приблизно третю частину яєчної суміші. Нахиляючи її в різні боки, намагаємося, щоб млинець розтікся рівномірно. Готуємо приблизно хвилину. Перевертаємо і печемо ще 30 секунд.
Акуратно дістаємо з сковороди, щоб млинець не порвався.
Заливаємо другу порцію яєчної суміші і точно так же обсмажуємо з двох сторін. А потім повторюємо процедуру з залишками.
Чекаємо, поки млинці НЕ охолонуть до кімнатної температури і акуратно згортаємо їх в трубочки.
Нарізаємо тонкою соломкою, завширшки не більше третини сантиметри.
Лук тонко нарізаємо півкільцями. Маринуємо (посипаємо сіллю, цукром і поливаємо оцтом). Перемішуємо, придавлюючи руками. Так він пустить сік. Через п'ять хвилин цибулю готовий.
Ретельно перемішуємо. Оригінальний салат з куркою і яєчними млинцями готовий - подаємо до столу.
Курка вийде ароматне, якщо воду не тільки посолити, але і додати туди лавровий листочок і пару горошин перцю.
Декорувати салат з куркою і яєчними млинцями можна гілочками петрушки.
Смачного.
Старинська Леся
Так само подивіться ще один варіант млинцевого салату.
- М'ясний салат з грибами і яєчними млинцями
- Салат з капустою і яєчними млинцями
- Салат із щавлю і редиски з яєчними млинцями
- Салат з курячим філе і млинцями
- Салат з яєчними млинцями, кукурудзою і шинкою
- Теплий салат з куркою каррі
