Млинці є широко відомим і поширеним серед слов'янських народів стравою. Їх їдять з будь-якою начинкою. Особливо весняне свято завжди асоціюється з млинцями, які готують практично в кожній родині і млинці з грибами не виняток.
Калорійність млинців з грибами
Калорійність млинців з грибами становить 218 ккал на 100 грам продукту.
Склад і корисні властивості млинців з грибами
Гриби. володіють хорошими поживними якостями, за змістом амінокислот нагадують м'ясо, також відмінно поєднуються з млинцями.
Корисність цих млинців не обмежується тільки їх високою ситністю. У млинцевій борошні містяться вітаміни такий незамінною групи B. підвищують працездатність, покращують настрій, сприяють зміцненню імунітету, виробленні клітин крові, нормалізують нервову діяльність (калоризатор). Молоко. якщо воно використовується в виготовленні млинців, містить високу кількість кальцію. корисного при остеопорозі, а також важливого для роботи серця. Яйця додають в млинці вітамін A. нормалізує зір, регулює процеси окислення і відновлення, що і пояснює активність як антиоксиданту, вітамін E (токоферол), який зумовлює захист клітинних стінок. Гриби особливо багаті вітаміном D. регулює засвоєння організмом кальцію. Мінерали, що знаходяться в грибах: мідь. бере участь в нормалізації кровотворення, цинк. який регулює розвиток кісткової тканини, йод. бере участь в утворенні гормонів щитовидної залози, миш'як, який в незначних кількостях покращує кровотворення, регулює засвоєння фосфору й азоту.
Таким чином, гриби і млинці на молоці є відмінно доповнюють один одного продуктами.