Млинцевий торт - дуже проста в приготуванні і ніжна солодкість. яка прикрасить будь-який стіл і гарантовано припаде до смаку кожному ласуни.
Етапи приготування:
1) Як готувати млинцевий торт від Палича? Спочатку приготувати тісто на млинці. У мисці змішати борошно з яйцями, додати сіль і цукор.
2) Поступово тонкою цівкою вливати воду і відразу ж розмішувати, щоб не допустити формування грудочок. Додати рослинне масло і дуже ретельно перемішати все.
3) Зайнятися кремом. Сир протерти через сито, додати сметану і згущене молоко.
4) Перемішати масу, щоб вона вийшла відносно однорідною. Позбутися від грудочок сиру не вийде, досить, щоб крем мав однорідну консистенцію і був не надто рідким. Такий крем дуже солодкий, але пресноватим смак млинців компенсує це, і в підсумку торт виходить не нудотним.
5) Підсмажити млинці.
6) У результаті у вас повинно вийти близько 15-20 млинців. Така кількість оптимально, млинцевий торт від Палича вийде досить високим.
7) Викласти млинець на велике блюдо і промазати його кремом. Зверху накрити наступним.
8) Так, чергуючи млинці і сирно-сметанний крем, зібрати торт. За бажанням можна зробити кілька додаткових кремових прошарків. Змішати крем з подрібненими горіхами і промазати млинці, між деякими можна використовувати замість крему вишневе пюре. Для цього видалити з консервованих вишень кісточки і ретельно протерти їх, щоб вони стали кашоподібними. Таких прошарків не слід робити багато, досить буде двох-трьох. Верхній млинець залити великою кількістю крему і ретельно промазати боковини торта. У такому вигляді млинців торт не дуже привабливий, тому його потрібно прикрасити.
9) Для прикраси використовувати подрібнені волоські горіхи (найпростіше їх роздробити, пару раз відхиливши качалкою) і вишні. Млинцевий торт від Палича готовий!
Складові:
для млинців
Борошно 2 склянки, яйце 2 шт. вода 1-1,5 склянки, сіль 1 ч. ложка, цукор 1 ст. ложка, масло рослинне 3 ст. ложки (2 для тіста і 1 для смаження).
Сир 150 г, сметана 100 шт. згущене молоко 4 ст. ложки.
Для прикрас
Горіхи волоські 1 жменя, вишня (консервована) 10-15 шт.