Домашній кубанський томатний соус ідеальний для піци, лазаньї, пасти (макаронів).
Рецепт приготування маринованого зеленої цибулі на зиму з додаванням сухих.
Ще один смачний рецепт помідорів на зиму - томати без оцту. Ніжні і ароматні.
Якщо ви хочете зробити запас на зиму частинку літа, то консервування йде в самому.
Ще один швидкий рецепт гострого болгарського перцю зі всілякими спеціями.
Літо - це пора домашніх заготовок. І яких тільки закусок не готують господині.
Ще один рецепт консервування овочів - помідори в снігу, допоможе вам урізноманітнити.
Такі домашні заготовки на зиму, як мариновані помідори, роблять з найрізноманітніших рецептами. І для тривалого зберігання і профілактики ботулізму використовують різні консерванти. Один з них аспірин - ацетилсаліцилова кислота. Пропонуємо рецепт приготування з фото.
Для таких пікантних соковитих маринованих помідорів потрібно зробити наступний розсіл. На 1 літр води додати:
- 3 столові ложки цукру
- 1 столову ложку солі
- 0,5 чайної ложки столового оцту
- 1 таблетку аспірину
Готовим дома - рецепт маринованих помідорів
Для початку вимийте добре банки, в яких будуть помідори, простерилизуйте їх. Відберіть стиглі, рівні, тверді помідори, вимийте їх і покладіть в підготовлені банки. Спеції (кріп, листя смородини, селера, часник, солодкий перець, лавровий лист - все, що знайдеться в будинку) розділіть на три частини. Одну потрібно буде укласти на дно всіх банок, іншу в середині і третю нагорі.
Тепер киплячим розсолом залийте помідори на п'ять хвилин. Злийте його в каструлю знову, доведіть до кипіння і залийте ним помідори вдруге. Потім негайно укупорьтебанки простерилізованих кришками. "Під шубу" складати такі помідори не потрібно. Вони прекрасно простоять всю зиму і в погребі, і в домашній коморі.
Маленька хитрість: стерилізувати банки можна на киплячому чайнику, в якому передчасно був заткнуть носик. Стерилізувати таким чином банки потрібно від 5 хвилин до 20, в залежності від вимог рецептури. Якщо в будинку є листя хрону, то додайте їх при консервуванні продуктів. Вони допоможуть запобігти утворенню цвілі і додадуть приємний смак овочів.