Мариновані помідори з аспірином

Для приготування маринованих помідорів з аспірином нам буде потрібно:

помідори
4 ложки цукру
2 ложки солі
1 чарка оцту (80 грам - 6%)
Перець солодкий
Перець гіркий (за смаком)
спеції
1 таблетка аспірину (на одну банку)

Цього літа вирішила спробувати закрити помідори по-новому. Для цього я вибрала маленькі круглі стиглі, але не м'які помідори. Переспілі распливутся і їх неможливо буде дістати з банки. Далі підготувала солодкий перець, прибрала насіння і порізала на пластини, почистила і потерла морква.

Банки потрібно просто добре вимити, але стерилізувати не обов'язково. Далі на дно банки покладемо 3-4 горошини перцю запашного, лавровий лист, терту моркву, часточку часнику (можна також додати лист смородини, або малини, але це хто як любить). Тепер настала черга помідорів, їх ми укладаємо до середини банки. На помідори ложем невеликий пучок петрушки, зеленого кропу, гілочку фенхеля. Також сюди укладаємо приготований заздалегідь солодкий перець, і половинку гіркою перчин (у нас він не сильно гіркий). Заповнюємо банку до країв помідорами.

Далі слід приготувати розсіл, яким будемо заливати помідори. Для цього беремо каструлю і наливаємо в неї 3 літра води (повинно вистачити на дві 3 літрові банки). Воду доводимо до кипіння, всипаємо 4 ложки цукру, 2 ложки солі, 1 чарку оцту. Даємо розсолу трохи охолонути.

У кожну банку з помідорами не забуваємо покласти по таблетці аспірину. Заливаємо банки готовим теплим розсолом. Я закатувала банки залізними кришками, але можна закривати і капроновими. Помідори готові, відразу опускаємо їх в підвал.

Найбільше мені сподобався американський рецепт, де потрібно використовувати мед і стакан віскі. Уявляю, якими ароматними і пікантними вийдуть перчики! Викликав невеликі побоювання рецепт в пластиковому відрі. Наскільки це буде довго зберігатися, адже не вдасться нормально ні продезінфікувати, ні простерилізувати отриману суміш.

Дякую за статтю! Я як раз величезний фанат гостренького
Дуже сподобався рецепт маринованих огірків з перцем чилі, візьму собі на замітку.
До речі, раніше не думала, що гострий перець можна теж маринувати, звикла до маринованим огіркам і помідорам. І тим більше не знала, що в дозрілому перці вітаміну С в три рази більше, ніж у лимоні. Для мене це було відкриттям

Маринований перець чилі для мене відкриття. Ніколи не пробувала і тим більше не закривала. Зазвичай я його сушу, а потім перемелюю на кавомолці. Цікаво, в такому вигляді перчик не втрачає своєї гостроти? Потрібно закрити баночку на пробу, виглядає апетитно.

Ось моя мама порадіє цих рецептах, вона у мене велика любителька гострої консервації, вона цей чилі собі в тарілку супу чи борщу кидає. До того ж ці баночки з різнокольоровими перчинками так красиво виглядають, що можна на роботу принести. похвалитися яка я господиня.

Багато разів маринована болгарський солодкий перчик і ні разу не пробувала маринований гострий. Напевно, пора спробувати. Обов'язково візьму на замітку рецепт маринування перцю чилі для сендвічів, тако, начинок для піци. Подрібнені варіанти пекучого вітаміну якось звичніше

Гостреньке в моїй родині дуже навіть поважають і я щороку закриваю перець звичайним класичним способом. Всі рецепти гарні і відрізняються не дуже сильно, а ось огірочки з чилі хотілося б спробувати зробити.

Ха, є - їла, бачити - бачила. А ось ніколи не робила. До речі, дуже смачно. Взимку, коли хочеться гострих і жарких відчуттів, такий перчик то що треба!

На зиму роблю багато заготовок, але з гірким перцем не особливо дружу - сушила на зиму і морозила. Вперше бачу стільки цікавих рецептів з чилі. Зацікавили рецепти чилі по-грузинськи і "Ковбой Кенді", та й з огірочками цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати і потім напишу свою думку. Дякуємо!

Дякую за хороший рецепт. Зараз літо - пора консервацій, заготовок на зиму. У супермаркетах міста, за таку ось баночку, Ви відвалите пристойну суму. Краще купити всі інгредієнти на базарі і «закатати» під картоплю банок 5, щоб не давитися в сухомятку)

Мариновані помідори з аспірином

Схожі статті