Сьогодні готуємо суперсмачний закуску - мариновані кабачки швидкого приготування, нарізані слайсами - дуже тонкими скибочками. Кабачки готові до вживання вже через дві години після приготування.
- 2 молоденьких кабачка (приблизно 500 г)
- 1 ч. Л. без гірки солі
- 2 ст. л. нарізаного кропу
- 2-3 великих зубчики часнику
- 2 ст. л. рослинного масла
- 1 ст. л. 6% винного або яблучного оцту
- 1 ч. Л. меду
- щіпка чорного меленого перцю
- сіль за смаком
Кабачки нарізаємо слайсами - дуже тонкими пластинками. Зручно це робити звичайної овощечисткой.
Нарізані кабачки складаємо в чашку, пересипаючи сіллю (1 ч. Л. Без гірки). Обережно перемішуємо і відставляємо в сторону на 20-30 хвилин.
А поки приготуємо маринад. У невеликій ємності змішуємо всі зазначені інгредієнти. Перець бажано додати свіжозмелений, його аромат добре відчувається в готових кабачках. Маринад солимо з урахуванням, що кабачки ми вже трохи посолити.
Тепер перекладаємо кабачки в друшляк, щоб стекла зайва рідина. Віджимати їх не обов'язково.
Перекладаємо кабачки назад в чашку. Додаємо маринад, дрібно нарізаний кріп і подрібнений часник.
Акуратно рівномірно перемішуємо, закриваємо чашку харчовою плівкою і прибираємо в холодильник мінімум на дві години.
А через дві години мариновані кабачки швидкого приготування можна пробувати. Дуже смачно! Відмінна закуска, яку можна подати і до святкового столу.
На цьому все, прощаюся з вами до наступного рецепта. Всім удачі і хорошого настрою!
Готуйте завжди із задоволенням!
Посміхніться! 🙂
Винахідливий кіт повертається додому