Манна каша - секрет рецепта в пропорціях Завантажити оригінал] "href =" / sites / default / files / userfiles / u3 / mannaja-kasha-recept.png ">
Як зварити смачну манну кашу на молоці, які ідеальні пропорції? Знайти відповідь на це питання в інтернеті, як не дивно, дуже непросто. Тобто рецептів мільйон, але багато хто з них точно приведуть до плачевного результату. Головною особливістю виявилося не переборщити з манною крупою, тобто дотримати пропорції. На нашу домашнього досвіду, потрібно не більше чотирьох ложок манної крупи на літровий пакет (а там, пригадую, до літра зазвичай не доливають). Але якщо черпати по максимуму, то каша занадто загусне. Тобто гірка потрібна помірна, середня.
А в інтернеті я, наприклад, знайшов рецепти, в яких рекомендується для отримання ідеальної консистенції (середня по густоті каша) всипати 6 ст. л. манки. Мабуть, вся справа саме в гірці - є вона чи ні і яка за величиною. Хоча, і стакан на літр рекомендують (результат буде зовсім вже сумний). А якщо в грамах, то рекомендується від 85 до 120 грам манки на літр (є, звичайно, і більше, мабуть, щоб людям нудно не було).
Отже, ось він рецепт і пропорції для нашої немаленькою сім'ї:
- 1 літр молока (вірніше, один пакет, тобто 900 мл, якщо точно),
- солі трохи - чверть або третина чайної лож. (Ми сіль не дуже любимо),
- цукор - 1 ст. л. з невеликою гіркою (знову ж на любителя),
- манна крупа - 4 ст. л. з гіркою або 80 гр.
Тобто сам по собі рецепт простий. Та й процес приготування не дуже складний, хоча і не без особливостей. Перш за все, потрібно відміряти манку на тарілку, щоб не возитися з ложками, коли молоко нагріється. Гріти потрібно близько 5-7 хвилин. Зменшити вогонь. Додати сіль і цукор. Всипати манку, постійно помішуючи молоко, щоб не утворилися грудочки, і, не перестаючи помішувати, довести все до кипіння (ще хвилин 5-7). Вимкнути вогонь. Додати масло. Закрити кришкою і дати постояти ще хвилин 5-10 до набрякання манної крупи.
Спробував приготувати, скориставшись рецептом, що включає наші «сімейні» пропорції. Манна каша вийшла дуже навіть смачна - не густо і не дуже рідка.