Джеймі смажить макрель! І як посмажити рибу, і як подати, і з чим подати - все в одному флаконі і буде готове за 15 хвилин!
Макрель подається з салатом з кіноа і помідорів з заправкою з хрону.
На смак Джеймі - дуже відмінне блюдо: ситне, корисне, смачне! І готується всього за 15 хвилин!
В 1 порції міститься
Продукти на 4 порції
- 1 чашка (300 г) киноа
½ лимона
800 г зрілих помідорів
1 свіжий червоний перець чилі
2 ст.л. оливкової олії холодного віджиму
1 ст.л. бальзамічного оцту
- Цілі макрелі: 4 по 200 г
1 ст.л. запашного коріандру
оливкова олія
2 гілочки свіжого розмарину
2 зубчики часнику
- 2 ст.л. знежиреного натурального йогурту
2 ст.л. з гіркою тертого хрону
кілька гілочок свіжого базиліка
Майстер-клас Джеймі Олівера Макрель - як посмажити рибу
- закип'ятити воду з дрібкою солі і половинкою лимона
- поставити каструлю з водою на вогонь
- велику сковорідку поставити на сильний вогонь
1. У киплячу воду всипати киноа.
Розмішати і накрити каструлю
Кіноа готувати 10 хвилин.
2. Рибу (вже випотрошену і вимиту) покласти на аркуш паперу.
З обох сторін зробити в рівних інтервалах надрізи на рибі.
3. Натерти рибу сіллю, перцем і коріандром.
У сковорідку влити олію.
Рибу покласти в сковорідку.
4. Нарізати помідори.
Очистити чилі і нарізати.
Змішати з помідорами.
5. Розмарин і зубчики часнику (цілком) додати до риби.
Перевернути рибу на іншу сторону.
З кожного боку рибу готувати по 4-5 хвилин.
6. Кіноа відцідити:
Щипцями віджати сік з лимона.
Кіноа додати до помідорів.
- - оливковою олією холодного віджиму
- - бальзамічним оцтом
- - сіль і перець з млинки до смаку.
Хрін натерти і змішати з йогуртом.
- - салат розкласти по порційних тарілках
- - зверху по хрусткою макрелі
- - на рибку по 1 ст.л. соусу з хрону
Посипати листям базиліка.
Ось як посмажити рибу всього за 15 хвилин і при цьому встигнути приготувати салат і соус.
Продукти на 50 печива Трохи масла для дека 4 білка середніх яєць 350 г цукру 350 г мигдального борошна 350 мл мигдалевого лікеру цукрова пудра
Продукти на 4 порції 1,5 пакетика сухих дріжджів по 7 г 5 ч.л. меду 310 мл теплої води 500 г пшеничного борошна щіпка солі 2 гілочки розмарину 2 ст.л.
Продукти Базовий рецепт хліба - але використовуємо 500 г полнозерновой борошна (пшеничного) і 500 г пшеничного борошна 450 г волоських горіхів (очистити від шкірки - для.
Приєднуйтесь до дискусії! Відгуків вже: 13.
Джеймі Олівер рецепти
Геніальні! Прості! Легкі!
Для фанатів голого кухаря -
Книги / журнали / фото кумира.