Хрустка, апетитна і з мінімумом жиру риба на гриль-сковороді в домашніх умовах - відмінний варіант для корисного і смачного обіду або вечері в колі сім'ї або знайомих.
СКЛАДОВІ
- Риба 1 Кілограм
- Солодкий перець 3-4 Штук
- Цибулина 1-3 Штук
- Часник 1-3 зубчики
- Цибуля зелена 1 Пучок
- Чилі За смаком
- Консервовані персики або манго 100 Грам
- Крохмаль 1 ст. ложка
- Сіль 1 Щіпка
- Перець 1 Щіпка
- Соєвий соус 1 ст. ложка
- Цукор 1 Чайна ложка
- Рослинна олія 4 ст. ложки
1. Перед вами яскравий і соковитий набір необхідних інгредієнтів. Рибку можна взяти абсолютно будь-яку, не тільки карасів, як в даному випадку.
2. Вимити, вичистити, обсушити рибу. З'єднати сіль з перцем і натерти цією сумішшю рибу з усіх боків. Зробити надрізи по всій поверхні і побризкати олією з усіх боків.
3. Як слід розігріти сковороду і викласти на неї рибку. Смажити на середньому вогні близько 6 хвилин (може і більше, в залежності від розміру) з кожного боку.
4. Основна родзинка блюда - це соус. Щоб риба на гриль-сковороді в домашніх умовах була ще більш соковитою, потрібно очистити і подрібнити овочі.
5. Розігріти на сковороді трохи рослинного масла і викласти туди овочі. Обсмажити до м'якості на середньому вогні.
6. Додати разом з овочами на сковороду консервовані манго або персики, влити також трохи соку. Посолити трохи, додати дрібку цукру і соєвий соус. Уварити трохи соус, щоб він не був рідким.
7. Ось і весь секрет, як зробити рибу на гриль-сковороді з апетитним і оригінальним соусом. Подавати блюдо до столу краще гарячим, при бажанні доповнивши свіжою зеленню.