Нас вже чекали, хоча всі учасники приїхали задовго до наміченого часу. Хтось вже замовляв смачні страви, сидячи за столиком, хтось вивчав асортимент випічки і солодощів кондитерської, хтось розглядав затишний інтер'єр кафе. Майстер-клас почався розповіддю Лідії Сергіївни (Директора Навчального центру Ковчег-Волконський) про хліб, яким і був присвячений майстер-клас.
Хлопці разом з нею згадували, як хліб вирощують, які професії пов'язані безпосередньо з виробництвом хліба і навіть, скільки зерняток в колоску пшениці. Через півгодини бесіди найменші (шестирічки) почали позёвивать. Лідія Сергіївна, помітивши це, плавно закінчила свою розповідь, пообіцявши всім в кінці заходу вручити диски з книгою про історію та географії хліба.
І ось, Лідію Сергіївну змінила Ксенія, і почався довгоочікуваний майстер-клас з випікання хліба. Кожна дитина спробував себе в замішуванні дуже легкого віденського тіста (хлопці переконалися як це непросто: одна дитина трохи перелив води, ніж всіх дуже повеселив, і Ксенії довелося дуже швидко тісто "рятувати", з чим вона вміло впоралася!). Дітлахам дуже сподобалося працювати з борошном. Руки від муки стають гладкими, що дітей привело в захват (як важливі тактильні відчуття!). ТРЕБА ЧАСТІШЕ ДОМА ПИРОГИ ПЕЧЬ РАЗОМ З ДІТЬМИ!
Далі діти стали зважувати свої заготовки тесту. Важливо було відрізати спеціальною лопаткою шматочок в 100 грам! Не у кожного це вийшло відразу. Але дана операція з вагами дуже дітям сподобалася. Нарешті, заготовки для майбутніх черепашок були зроблені і діти почали ліпити! Всі дуже старалися! Ксенія нікого не залишила без допомоги.
Батьки ж, поснідавши смачною випічкою і ароматною кавою, з таким задоволенням і інтересом слухали розповіді Лідії Сергіївни про виробництво "правильного" хліба, про Францію, про компанії Волконський і багато іншого, що забували фотографувати успіхи дітей. Відірватися було вкрай складно, Лідія Сергіївна - дуже цікава людина. Коли черепашки були виліплені, з'явився Дмитро, найголовніший пекар на Сретенке. Він разом з Ксенією показав дітям, як зробити черепашкам очі і панцир за допомогою ножиць. І ось, черепашки вирушили в піч, а наші діти за Дмитром поспішили на екскурсію по пекарні. Батьки ж спостерігали за хлопцями через скляну перегородку. "Черепашки" спекли дуже швидко і дітей запросили на чаювання. Всі учасники (і навіть батьки) пригощалися смачним печивом і хлібом і, звичайно, черепашки так до будинку і не доїхали, а були з'їдені відразу ж. Вже дуже апетитними вони виглядали і не менш смачними виявилися!
Майстер-клас закінчився через 2 години 15 хвилин (заявлено було 1,5 години). Всім дітям вручили обіцяний диск з книгою про хліб. Я з собою прикупила смачного хліба (гречаний в "Волконського" - хіт!) І тістечок "Еклер" (які просто тануть у роті!), Ще зробила кілька фотографій і ми поїхали додому.