Набирає швидкий ріст затребуваність м'яса страуса, пояснюється вигодою вирощування цих птахів і смаковими якостями м'яса.
М'ясо страуса останнім часом набирає популярність
вирощування
Зростання африканського страуса сягає двохсот сімдесяти сантиметрів, а вага вони набирають близько сто сімдесят кілограм.
Зовні страус виглядає наступним чином:
- Крила не функціонують у птиці за призначенням. Тому вони мають невеликий розмір, а на кінці у них кіготь.
- Шия позбавлена оперення, довга. Форма голови плоска.
- Тулуб у страуса велике.
- Лапи птиці розвинені і сильні.
Колір оперення на тулуб у самців чорне, самка має більш світлі відтінки. Пір'я на крилах і хвості білі. Птах страус поширена на території земель Африки, Америки і в далекосхідних землях. Пернаті мають давню історію. Ще індіанці полювали на птахів, щоб отримати м'ясо, пір'я і шкіру. Яйця страуса також користувалися попитом, і продовжують донині. Крім користі, одержуваної від виду, їх філе не приносить шкоди здоров'ю людини.
Самці страусів чорні, самки - сірі
Вирощування птахів в домашніх умовах стало дуже вигідним, завдяки своїй безвідходності корисності, і відсутності можливого шкоди. Показник виходу чистого м'яса з однієї тушки сягає п'ятдесяти відсотків, що позитивно позначається на вирощуванні виду.
М'ясо страуса готове до продажу, коли птах досягає віку чотирнадцяти місяців. Це показник на користь розведення птахів в домашніх умовах.
М'ясо страуса стає звичним в стравах, і разом з цим зростає затребуваність в птахові.
поширення
М'ясо страуса набуло поширення в країнах Африки завдяки своїй користі і тому, що воно не приносить шкоди. Після вивчення їх досвіду, якості м'яса стало відомо іншим країнам. Попитом користується м'ясо з стегон птиці. Так як за зовнішніми і смаковими характеристиками вони схожі зі звичним нам яловичим.
М'ясо страуса затребуване в приготуванні страв в місцях громадського харчування. Воно після будь-якої обробки зберігає ніжність, і вбирає будь-які приправи.
Їх вирощування і розведення дозволяє реалізувати пір'яний покрив і шкіру, так як вони користуються попитом у створенні виробів і одягу. Кігті застосовують як матеріал обробки дорогоцінних металів.
Міцні кігті страуса знаходять застосування в ювелірній галузі
М'ясо страуса дієтичне, воно містить мінерали і вітаміни, поєднуючи корисність з низькими показниками жирів і холестерину. Філе має пікантний ніжний смак, в яких би стравах воно не було.
Користь філе пояснюється насиченістю різними мікроелементами і високим показником білка.
Користь і смак філе поєднується і з незначним шкодою, яке несе екзотичне філе. Однак рівень білків і вітамінів в філе, зробило його популярнішим свинини і яловичини.
Смак філе і його користь ідеально поєднуються з широтою страв, які готують з філе птиці.
Шкода філе має місце, якщо у вас спостерігається алергія або ваш організм його просто не приймає.