М'ясні фрикадельки - дуже ситне і разом з тим дуже просте блюдо, яке цілком може бути самостійним або подаватися разом з гарніром. У домашніх умовах такі невеликі кульки з фаршу цілком можуть стати апетитною заміною тим же приївся котлет. М'ясний фарш на такі фрикадельки ви можете приготувати з яловичини, свинини або навіть птиці на свій смак. Різниця лише в тому, що м'ясні кульки з курячого фаршу готуватимуться швидше, ніж фрикадельки з яловичого фаршу.
Приступимо до приготування м'ясних фрикадельок на обід або вечерю!
складові
кроки приготування
У нас повинен вийти дуже щільний і рівномірний фарш, який ми відправляємо остигати і настоюватися в холодильник протягом 60 хвилин.
Після закінчення зазначеного часу продовжуємо підготовку. Деко застилає пергаментним папером. Вологими руками формуємо з усього фаршу акуратні невеликі фрикадельки і викладаємо їх на деко.
Після цього на вибір: або готуємо фрикадельки на сковороді, або в духовці. Для першого варіанту розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинного масла, викладаємо на неї порційно фрикадельки і обсмажуємо з усіх боків до рум'яної скоринки і готування м'яса. Для другого варіанту розігріваємо духовку до 200 градусів і запікаємо фрикадельки в режимі гриль або просто так протягом 25 хвилин.
Готову страву подаємо до столу тільки в гарячому вигляді з салатом зі свіжих овочів, приготованим картоплею або з вареними крупами і підливою. Дуже смачні м'ясні фрикадельки готові!
