Поділитися рецептом в соц. мережах:
Люля-кебаб - ще одне знамените блюдо кавказької (а саме - вірменської) кухні. Ця страва дуже полюбилося мешканцям прилеглих регіонів і вони придумали багато способів приготування. У домашніх умовах його зовсім нескладно приготувати, головне дотримуватися всіх правил приготування фаршу - його потрібно ретельно вимісити щоб можна було виготовити щільні котлетки. А щоб фарш був щільним, в нього не додають ні яйця, ні хліб. Сьогодні я буду готувати люля-кебаб по простому домашньому рецепту в лаваші.
- Лаваш вірменський тонкій- 2 листи (260 гр.);
- Фарш яловичий - 400 гр .;
- Олія - 2 ст. л .;
- Часник - 2-3 зубчики;
- Хмелі-сунелі - 1 ч. Л .;
- Імбир мелений - ¼ ч. Л .;
- Паприка - ½ ч. Л .;
- Перець чорний мелений - за смаком;
- Сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Для приготування вам буде потрібно фарш, лаваш, часник, рослинне масло і спеції. З отриманої кількості продуктів вийде 8 порцій.
Зубчики часнику очистіть, промийте і дрібно порубати.
У мисочці змішайте яловичий фарш, часник, хмелі-сунелі, імбир, паприку, чорний перець і сіль.
Злегка змоченими водою руками зліпити 8 котлеток.
У сковороді розігрійте олію і викладіть люля-кебаб.
Обсмажте з усіх боків до готовності, але не пересмажувати (Не пересушує).
Лаваші розріжте на 8 однакових трикутників. Я використовувала покупні лаваші, але при бажанні їх можна зробити самому за цим рецептом.
Загорніть в них люля-кебаб, як в конвертики.
Викладіть «конвертики» з м'ясом в вогнетривку форму. Змастіть їх рослинною олією.
Духовку з конвекцією розігрійте до 180 ° C. Запікайте люля-кебаб протягом 5-7 хвилин.
Подають на стіл люля-кебаб гарячим і, як правило, з великою кількістю зелені.
Смачного!
Готуйте вдома разом з cook.lotsa.biz!
Схожі рецепти:
- Вірменський лаваш
- Тефтелі з підливою
- Курячі стегенця з часником
- Картопля по-селянськи в духовці
- Свинина в листі салату
- Котлети по-албанською
- Котлети з кабачків і курячого фаршу
- Курячі стегна в медово-соєвому соусі
