Ледачі вареники без сиру
Вареники - традиційне блюдо української кухні. Для людини звичного нічого не варто наліпити їх на сніданок. Новачкові ж простіше приготувати ліниві вареники. Рецепт сирних «лінивців» багато хто знає з дитинства. А ви знаєте, як приготувати ліниві вареники без сиру? Наприклад, з картоплі. Вони дуже смачні, спробуйте.
- 1 кг картоплі
- 300 г борошна
- 100 г сиру
- сіль
- чорний мелений перець
- вода
приготування
1. Картопля ретельно миємо, варимо в «мундирі».
2. Остиглий картоплю очищаємо від шкірки. Розминаємо в пюре виделкою або толкушкой.
3. Сир натираємо і додаємо до картоплі. Сіль і перець додаємо за смаком. 4. Приєднуємо борошно, замішуємо тісто. Якщо воно приготовлено правильно, то не прилипає до рук і дуже пластично.
5. Робочу поверхню припорошує борошном. З тіста робимо ковбаску діаметром 3 см. Цю ковбаску ножем нарізаємо на шматочки (шириною 1,5-2 см).
Кожен вареник обвалюють в борошні.
6. Кип'ятимо воду в широкій каструлі, солимо. Опускаємо в окріп сформовані вареники. Якщо каструля невелика, готуйте вареники партіями. Місця і води повинно бути достатньо, інакше все сліпнется в одну грудку.
7. Вареники готові, коли спливуть на поверхню. Витягуємо їх шумівкою на тарілки і гарячими подаємо на стіл.
Картопляні ліниві вареники, приготовані без сиру, гарні з маслом або сметаною. Їх можна посипати рубаною зеленню, перцем, полити соусом. До цього нескладного, але апетитного і ситно страви, підійде практично будь-який несолодкий соус. Блюдо добре поєднується зі свіжими овочами, з солоними або смаженими грибами.
Страви з сиру:
- Рецепт ледачих вареників з сиру
- Як варити вареники з сиром
- Ледачі вареники з сиром і манкою
- Вареники на пару з сиром
