Домашня їжа завжди смачна і корисна, тому навіть локшина, приготована вдома, виходить смачною і поживною.
Кількість порцій: на 6-8 персон
Час на приготування: 2 години 25 хвилин
• куряча грудка - 500 грамів (або будь-яка інша частина тушки);
• цибуля ріпчаста - 1 головка.
- У трилітрову каструлю налити води, довести до кипіння. Опустити в киплячу воду курячу грудку, посолити і варити протягом півтори години.
- Поки вариться курка підготувати локшину. Для цього збити яйця, додати борошно і підготувати тісто (дуже круте). Розкачати його в тонкий великий пласт (2-3 мм) і розрізати на смужки (ширина 3 см). Накласти три смужки тесту один на одного і тонко нарізати. Готову локшину злегка присипати борошном, щоб не прилипала.
- Коли курка повністю зваритися, дістати її з бульйону, остудити. Куряче м'ясо відокремити від кісток і подрібнити.
- У бульйон опустити всю локшину, покласти лавровий лист і подрібнене м'ясо, цибулю. Варити 6 хвилин.
Готову страву можна заправити зеленню і сметаною за бажанням.
Рекомендовані рецепти:
