Квашений часник головками рецепт
1. Квасять не тільки головки, але і часникові стрілки.
2. Часникові головки, не очищаючи від луски, вимийте і бланшувати в киплячій підсоленій воді 3-4 хв.
3. Гарячими щільно укладіть в банки з широким горлом або каструлю.
4. Приготуйте розсіл, додавши оцет, і охолодіть.
5. Залийте розсолом банки. Поставте гніт і витримайте 7-12 днів при кімнатній температурі. Коли розсіл помутніє, винесіть часник в прохолодне місце на 2 тижні для сквашування.
6. Потім, якщо буде потрібно, долийте розсіл, щоб часник був повністю занурений в рідину. Зберігайте квашений часник в холодильнику в щільно закритих банках.
Схожі рецепти- солоний часник
- Солоний часник на зиму
- Печериці мариновані з часником
- Часник маринований на зиму
- Гострі баклажани на зиму
- Салат з огірків і перцю на зиму
- Квашений салат з овочів
- Грузді квашені на зиму
